דיווח לאחר חצי שנת היעדרות -מסה
דיווח ראשון מזה חצי שנה - יום הולדת במסה
התגעגעתי, אז באתי! התייעצתי איתכם לפני כשבועיים לגבי מסעדה לחגוג בה עם הרו״ח את יום הולדתי. ההענות הייתה גבוהה ועזרתם לי מאוד כך שחשבתי שתהיה זו חזירות לא לכתוב דיווח על כך.
בסוף בחרנו בסרדיניה. הזמנו מקום בסך הכל יום לפני לחמישי בערב מתוך מחשבה שבגלל הסערה הרבה אנשים לא ישושו לצאת מן הבית ואכן היה מקום. לצערי, בשעה חמש התקשרו מהמסעדה ואמרו שבשל בעיה שנוצרה בעקבות הסערה הם יהיו סגורים. כשניסיתי לשאול מה הבעיה הבחור שהיה נחמד מאוד התחמק (זכותו אבל נשארתי בסקרנותי), והבטיח פיצוי של כוס יין וקינוח בפעם הבאה שאבוא (רשמו משהו? לקחו שם? ממש לא. זה אומר שאצטרך לבקש ולהגיד: הבטיחו לי יין וקינוח כי הייתם סגורים בסערה וזה... לא לעניין לטעמי).
התבאסתי והחלטתי להתקשר למסה. צחקו עליי כמובן מצד אחד על העיתוי הקצר אך כן היה מקום בשולחן הקונספט לשעה תשע. עד שיש בייביסיטר הייתי נחושה לנצלו גם אם סתם נלך לסביח ולכן הסכמתי להתפשר.
הגענו וחנינו בחנייה של המגדל, ממש לפני שנפתחו ארובות השמיים ואיימו להשאיר אותנו ספוגים לגמרי. כשהתיישבנו חששתי שאזדקק למגפון סטייל עמיר פרץ על מנת לשוחח עם הרו״ח אבל סך הכל זה לא היה נורא כל כך. מה שכן היה נורא הייתה הדלת שנפתחה ומשב הקיפאון משל אלזה עצמה נכנסה למסעדה שהיה מקפיא אותנו כל אימת שנכנס אורח. ביקשנו לעבור פנימה יותר ושילמנו במחיר אובדן פרטיות מוחלט וישיבה ליד אנשים אחרים. בסופו של דבר, הרו״ח היה מבסוט מהשינוי שכן לידנו ישב אדם ששוחח עם אחראי המשמרת על כל מיני דברים מעניינים ובידר אותנו בזמן שאכלנו ולא שוחחנו בינינו. לצוטט לשיחות של אחרים - תבלין סודי ומשובח.
אומר מראש שמנעדי הקולינרי הצטמצם מאוד (סיבה נוספת מדוע נעלמתי מכאן קצת) אז אל תתבאסו, טוב?
הנה מחיר שמשלמים על שלא נמצאים דרך קבע בפורום. שוכחים שבמסה יש סלסלת לחמים ומזמינים:
פוקצ׳ה אפויה בתנור לבנים (26) - מיותר לחלוטין. מילא, אם היא הייתה מדהימה אז לא היה אכפת לי לאכול אותה ביחד עם סלסלת הפחמימות השניה אבל לטעמי היא הייתה ממש מלוחה מידי (כמה מקלות פוקצ׳ה ארוכים עליהם נבזקה כמות גדולה מידי של מלח גס).
סלט סלנובה, קרם גבינה, ויניגרט חרדל, טבעות בצל ואפונת ווסאבי (58) - זכרתי את הסלט הזה מביקורי הקודם עם חברה במסה וגם הפעם הוא לא אכזב. חבל רק שאי אפשר להזמין אבוס כזה. פשוט סלט מושלם על כל מרכיביו.
פילה לברק, ניוקי תפוחי אדמה וחמאת כורכום עדינה (146) - מנה עיקרית לרו״ח. הדג היה טוב מאוד והקראסט נהדר אך הרוטב היה נוזלי מידי לטעמו. כמו כן מסר שהניוקי היה טוב אבל היה מעט מאוד ממנו.
רביולי כמהין, קרם לימון וזיתי טאסוס (96) - מנה נהדרת, עשויה לעילא. מה הביא אותה מבחינתי לרמה אחת מעל סתם מנת רביולי היו שלושה דברים. הראשון - הפטריות, שהיו עשויות בדיוק כפי שצריך, לא דקה יותר או פחות. דבר שני - עלי המרווה הפריכים והטעימים והדבר השלישי - על שולי הצלחת היו ארבע נשיקות מרנג מתוקות ונפלאות והשילוב ביניהן לרוטב המלוח היה מצויין פשוט. אמרתי למלצרית שמבחינתי אפשר היה לקשט את כל הצלחת בנשיקות הללו כדי שתהיה לי אחת מהן בכל ביס. תענוג.
קינוח תות - כבר אמרתי לא פעם שאני סולדת מההגשה של קינוחים בתוך צנצנת. זה נסלח (כמעט) כשהקינוח מוצלח. אני לא ממש זוכרת כמה שכבות היו שם אך הן היו רבות. גלידת תות, שני מקרונים, הרבה קרם פטיסייר (שהיה החלק המשובח ביותר בקינוח), תותים טריים ועוד משהו שוקולדי. מצויין.
שתינו סינגה וזירו. יצא כ-450 ₪. שולמו בשמחה וברצון.
נחזור גם נחזור.
דיווח ראשון מזה חצי שנה - יום הולדת במסה
התגעגעתי, אז באתי! התייעצתי איתכם לפני כשבועיים לגבי מסעדה לחגוג בה עם הרו״ח את יום הולדתי. ההענות הייתה גבוהה ועזרתם לי מאוד כך שחשבתי שתהיה זו חזירות לא לכתוב דיווח על כך.
בסוף בחרנו בסרדיניה. הזמנו מקום בסך הכל יום לפני לחמישי בערב מתוך מחשבה שבגלל הסערה הרבה אנשים לא ישושו לצאת מן הבית ואכן היה מקום. לצערי, בשעה חמש התקשרו מהמסעדה ואמרו שבשל בעיה שנוצרה בעקבות הסערה הם יהיו סגורים. כשניסיתי לשאול מה הבעיה הבחור שהיה נחמד מאוד התחמק (זכותו אבל נשארתי בסקרנותי), והבטיח פיצוי של כוס יין וקינוח בפעם הבאה שאבוא (רשמו משהו? לקחו שם? ממש לא. זה אומר שאצטרך לבקש ולהגיד: הבטיחו לי יין וקינוח כי הייתם סגורים בסערה וזה... לא לעניין לטעמי).
התבאסתי והחלטתי להתקשר למסה. צחקו עליי כמובן מצד אחד על העיתוי הקצר אך כן היה מקום בשולחן הקונספט לשעה תשע. עד שיש בייביסיטר הייתי נחושה לנצלו גם אם סתם נלך לסביח ולכן הסכמתי להתפשר.
הגענו וחנינו בחנייה של המגדל, ממש לפני שנפתחו ארובות השמיים ואיימו להשאיר אותנו ספוגים לגמרי. כשהתיישבנו חששתי שאזדקק למגפון סטייל עמיר פרץ על מנת לשוחח עם הרו״ח אבל סך הכל זה לא היה נורא כל כך. מה שכן היה נורא הייתה הדלת שנפתחה ומשב הקיפאון משל אלזה עצמה נכנסה למסעדה שהיה מקפיא אותנו כל אימת שנכנס אורח. ביקשנו לעבור פנימה יותר ושילמנו במחיר אובדן פרטיות מוחלט וישיבה ליד אנשים אחרים. בסופו של דבר, הרו״ח היה מבסוט מהשינוי שכן לידנו ישב אדם ששוחח עם אחראי המשמרת על כל מיני דברים מעניינים ובידר אותנו בזמן שאכלנו ולא שוחחנו בינינו. לצוטט לשיחות של אחרים - תבלין סודי ומשובח.
אומר מראש שמנעדי הקולינרי הצטמצם מאוד (סיבה נוספת מדוע נעלמתי מכאן קצת) אז אל תתבאסו, טוב?
הנה מחיר שמשלמים על שלא נמצאים דרך קבע בפורום. שוכחים שבמסה יש סלסלת לחמים ומזמינים:
פוקצ׳ה אפויה בתנור לבנים (26) - מיותר לחלוטין. מילא, אם היא הייתה מדהימה אז לא היה אכפת לי לאכול אותה ביחד עם סלסלת הפחמימות השניה אבל לטעמי היא הייתה ממש מלוחה מידי (כמה מקלות פוקצ׳ה ארוכים עליהם נבזקה כמות גדולה מידי של מלח גס).
סלט סלנובה, קרם גבינה, ויניגרט חרדל, טבעות בצל ואפונת ווסאבי (58) - זכרתי את הסלט הזה מביקורי הקודם עם חברה במסה וגם הפעם הוא לא אכזב. חבל רק שאי אפשר להזמין אבוס כזה. פשוט סלט מושלם על כל מרכיביו.
פילה לברק, ניוקי תפוחי אדמה וחמאת כורכום עדינה (146) - מנה עיקרית לרו״ח. הדג היה טוב מאוד והקראסט נהדר אך הרוטב היה נוזלי מידי לטעמו. כמו כן מסר שהניוקי היה טוב אבל היה מעט מאוד ממנו.
רביולי כמהין, קרם לימון וזיתי טאסוס (96) - מנה נהדרת, עשויה לעילא. מה הביא אותה מבחינתי לרמה אחת מעל סתם מנת רביולי היו שלושה דברים. הראשון - הפטריות, שהיו עשויות בדיוק כפי שצריך, לא דקה יותר או פחות. דבר שני - עלי המרווה הפריכים והטעימים והדבר השלישי - על שולי הצלחת היו ארבע נשיקות מרנג מתוקות ונפלאות והשילוב ביניהן לרוטב המלוח היה מצויין פשוט. אמרתי למלצרית שמבחינתי אפשר היה לקשט את כל הצלחת בנשיקות הללו כדי שתהיה לי אחת מהן בכל ביס. תענוג.
קינוח תות - כבר אמרתי לא פעם שאני סולדת מההגשה של קינוחים בתוך צנצנת. זה נסלח (כמעט) כשהקינוח מוצלח. אני לא ממש זוכרת כמה שכבות היו שם אך הן היו רבות. גלידת תות, שני מקרונים, הרבה קרם פטיסייר (שהיה החלק המשובח ביותר בקינוח), תותים טריים ועוד משהו שוקולדי. מצויין.
שתינו סינגה וזירו. יצא כ-450 ₪. שולמו בשמחה וברצון.
נחזור גם נחזור.
