שף אלן דבהיבה ביפו תל אביב - אולה !!!
ארוחה טובה מאד אתמול ביפו תל אביב . הכל תקתק למופת, המסעדה מלאה לגמרי כולל כל מקומות הישיבה על הברים במסעדה . למרות זאת בקבוקי מים עם קוביות קרח הונחו והוחלפו בלי לבקש. חיים כהן הגיע קצת מאוחר ונראה רץ עם שמפנירה להילה אלפרט . המלצר שלנו נדב היה קשוב , יעיל וחביב
האוכל היה מצוין, לצערי לא רשמתי- 3 או 4 פתיחים למרכז השולחן, 4 מנות בינים לחלוקה. מנה עיקרית לבחירה מתוך 3 וקינוח לבחירה מתוך 3 .
השף עצמו יצא לקראת השעה שמונה לחלל המסעדה- ישבנו קרוב למטבח כך שקראנו לו להחמיא על הארוחה, בתגובה הוא נישק לי את היד !!!! בחור מקסים, נראה צעיר מכפי גילו (עבד 10 שנים עם פראן אדריה) היו עוד אנשי צוות ספרדיים
אחד עבר והגיש לכל סועד כף מתכת עם ספירת זיתים מעולה - הספציאליטה של השף
מנות זכורות - קרוקט מטוגן במלית מוס פטריות , מרק עגבניות קר עם ביצה קשה מרוסקת , פרוסות ברזאולה כבושה בניחוח אניס, טרין סרדינים , ריזוטו אלוהי עם ג'מבו שרימפס
עיקריות לקחנו תבשיל פירות ים עם לוקוס וחצי סרטן ושפונדרה טלה עם ניוקי בציר טלה- ניוקי כה אווריריים מזמן לא אכלתי (לתשומת לב מסעדת המיזללה)
קינוח- צ'ורוס לצידן גנש שוקולד עם שמן זית ומלח ים -שילוב מופםלא וקרם קטלן עם אגז מבושל ביין וסורבה אגסים
הוגש גם ייםן קינוח T2 של רמת הגולן- לרוץ לקנות !
מוסיקה ספרדית ברקע - חגיגה אמיתית !
ותודה לחברתי שאי אז בתחילת ספטמבר השיגה אותי בעיר מץ להודיע על המבצע ולבעל הAMEX שהזדרז והזמין
ארוחה טובה מאד אתמול ביפו תל אביב . הכל תקתק למופת, המסעדה מלאה לגמרי כולל כל מקומות הישיבה על הברים במסעדה . למרות זאת בקבוקי מים עם קוביות קרח הונחו והוחלפו בלי לבקש. חיים כהן הגיע קצת מאוחר ונראה רץ עם שמפנירה להילה אלפרט . המלצר שלנו נדב היה קשוב , יעיל וחביב
האוכל היה מצוין, לצערי לא רשמתי- 3 או 4 פתיחים למרכז השולחן, 4 מנות בינים לחלוקה. מנה עיקרית לבחירה מתוך 3 וקינוח לבחירה מתוך 3 .
השף עצמו יצא לקראת השעה שמונה לחלל המסעדה- ישבנו קרוב למטבח כך שקראנו לו להחמיא על הארוחה, בתגובה הוא נישק לי את היד !!!! בחור מקסים, נראה צעיר מכפי גילו (עבד 10 שנים עם פראן אדריה) היו עוד אנשי צוות ספרדיים
אחד עבר והגיש לכל סועד כף מתכת עם ספירת זיתים מעולה - הספציאליטה של השף
מנות זכורות - קרוקט מטוגן במלית מוס פטריות , מרק עגבניות קר עם ביצה קשה מרוסקת , פרוסות ברזאולה כבושה בניחוח אניס, טרין סרדינים , ריזוטו אלוהי עם ג'מבו שרימפס
עיקריות לקחנו תבשיל פירות ים עם לוקוס וחצי סרטן ושפונדרה טלה עם ניוקי בציר טלה- ניוקי כה אווריריים מזמן לא אכלתי (לתשומת לב מסעדת המיזללה)
קינוח- צ'ורוס לצידן גנש שוקולד עם שמן זית ומלח ים -שילוב מופםלא וקרם קטלן עם אגז מבושל ביין וסורבה אגסים
הוגש גם ייםן קינוח T2 של רמת הגולן- לרוץ לקנות !
מוסיקה ספרדית ברקע - חגיגה אמיתית !
ותודה לחברתי שאי אז בתחילת ספטמבר השיגה אותי בעיר מץ להודיע על המבצע ולבעל הAMEX שהזדרז והזמין
