יש מושלמת מהמנה הזאת? קיטשן מרקט - צריכה להגיע לשם יותר!

[Nרב]

יש מושלמת מהמנה הזאת? קיטשן מרקט - צריכה להגיע לשם יותר!

אתמול עשינו סיבוב קצר בפסטיבל הפוד טראקס והגענו למסקנה שהוא לא בשבילנו...
קפצנו לקיטשן מרקט לארוחה קצרה ומדויקת
כבר בהמתנה שימחו את ליבנו בקוקטייל קטן של ג'ין-עשבי תיבול - סאוור-סודה. כשהתיישבנו המשכתי לשמח את לבבי ב- Summer Gin

פתחנו בשתי מנות ראשונות (בנוסף ללחם וחתיכת פוקצ'ה שהוגשו עם צלוחית עגבניות מרוסקות) - סלט עגבניות מוצרלה באפלו שהיה מצוין ואותה מנה משולמת של ברולה פורצ'יני שלשמחתי החצימחונית מגיעה ללא פרשוטו והיתה מענגת. ממש ככה. אחת הסיבות לחזור למסעדה הזאת שוב ושוב. אמנם מדובר בראשונה שהיא חצי קינוח אבל מעולה.
העיקרית שחלקנו היתה ניוקי פטריות גם הוא, הפעם העל התעקש על ציר עוף שלדעתי לא הוסיף למנה. הניוקי היו בכל מקרה שמנמנים ומושלמים.
היה תענוג ואין ספק שנחזור!

 

[nולה על הישרדות 6]

הכי טובה בארץ בעיניי

המסעדה, וכנראה גם המנה

המתחרה היחיד שלה הוא מאותה מסעדה- סשימי הטונה האמנותי.

 

[Geralt of Rivia]

זו המנה שהחזירה אותי לשם כבר כמה פעמים

 

[מיתר44]

מה יש במנת הברולה פורצ׳יני?

 

[erezavn]

המנה אכן משובחת והיא כוללת...

קרם ברולה מפיטריות פורצ'יני, ערמונים קלויים, פרמז'ן ופרושוטו. זו מנה ראשונה מצוינת שמשחקת היטב את המשחק של מתוק-מלוח ומצליחה לעשות את זה במינון נכון.
ואני נזכר בערגה גם בברולה הפורצ'יני עם גלידת המיסו שהיה קינוח אדיר של מסעדת פיצרוי ז"ל, בתחילת דרכה המצוינת, עם השף רועי גנצ'ולה והקונדיטורית אנה שפירו (היום הקונדיטורית של טאיזו).

 

[Nרב]

כאמור, היא מוגשת עכשיו בלי פרשוטו ואכן תיארת נכון את משחק

הטעמים

 

[החתולית]

נקרא נהדר

לא יודעת איך קרה שעדיין לא אכלתי שם.
&nbsp
ממה ששמעתי מחברים הפסטיבל צפוף ועמוס מאד, ודי מאכזב קולינרית. ויתרתי.

 

[oreldi]

נראה מצוין

וגם נדיב. יש מסעדות שמגישות סלט עגבניות מוצרלה שהוא רבע מזה מבחינת הגודל. לא יודע איך לא הייתי שם עד עכשיו, הגיע הזמן

 

[JewelStone88]

גם אנחנו היינו שם בשישי ונהננו

אכלתי בדיוק את אותן מנות - סלט מוצרלה ועגבניות וניוקי (ללא הציר עוף).
יחסית למסעדת שף המנות היו בגודל מניח את הדעת, יצאתי מפוצצת (במסגרת העסקית כולל סלסלת לחמים מצויינים שמילאו כשביקשנו).
מבאס אותי שאת רוב המנות אני לא יכולה לטעום כי לא אוכלת בשר וחלב ביחד.