בקשה למתכון כעכים מזרחיים טעימים

בקשה למתכון כעכים מזרחיים טעימים

שבת שלום אני מחפש מתכון לכעכים מזרחיים טעימים ונימוחים בכל המתכונים שניתקלתי התוצאה מאוד מאכזבת אודה על מתכון וואו. תודה יאיר

../images/Emo141.gif שבת שלום יאיר.

שבת שלום יאיר. החומרים: 1 ק"ג קמח. 2 חב' מחמאה (פרווה) חצי כוס שמן קנולה. 2 שקיות אבקת אפיה . קורט מלח. שומשום. קורט מחלב (לבקש בחנות תבלינים תקנה בערך 50 גרם יספיק לפעמים. ההכנה: לקחת קערה גדולה ולנפות את הקמח והאבקת אפיה. להוסיף את המלח. להוסיף את המחלב שהוא טחון דק ביותר כ 25 גרם. לקחת את המחמאה לחותך לקוביות ולהתחיל ללוש הטיב ולהוסיף את השמן. להוסיף כוס מים פושרים ולהתחיל ללוש הטיב,פה אני כבר מוסף חצי כוס שומשום וממשיך ללוש. לתת לבצק לנוח כשעה כאשר הוא מכונה עם העטיפה של המחמאה. לחמם את התנור לחום של 180 מעלות. לקחת כמות קטנה של הבצק ולגלגל כמו נחש בערך 8 ס"מ ולחבר את שני הקצוות (להדק חבק). יאיר אני קנתי לטובת הענין מטחנה פלסטיק (היא צבעונית),כמובן שאני שותף הטיב ומיבש אותה ,צריך להיות חלק כזה שעושה צורות במטחנה ועם לא אפשר לקנות יש מתכתי כזה,עכשיו שיש לי את המכונה אני מהדק אותה על השיש ,שם בצק ומתחיל לסובב ואז יוצא נחש כזה ,אני חותך אורך של 8 ס"מ ומגלגל קלות וסוגר את הקצוות. החלק שאתה צריך להשתמש הוא כזה מלבני בחלק התחתון חלק והחלק העליון יש שיניים. לאחר שעשתי את העוגיות מניח על התבנית ניר איפה ואז מסדר אותם בתבנית ,מכניס לתנור עד הזהבה. עם אתה אוהב מתובל אז תוסיף למשל גרעיני שומר,זעתר,יוצא טעים מאוד מאוד. לבריאות .

מה זה מחלב? תאר את טעמו

../images/Emo141.gifשבת שלום.התשובה

שבת שלום. השם במקור מעיר בשם חלב בסוריה. המחלב עצמו הוא תוצר של הדובדבן כולמר בני אנוש אוכלים את הפרי ואת החרצן לא,אז את החרצן שוברים ומה שיש בפנכו זה המחלב. אין לי אפשרות לתאר טעמו. אכלתם פעם עוגיות עבדאי בעוגיות הנ"ל יש מחלב ,תנסו. יש הטוחנים אותו ושמים בעוגיות ויש המשרים אותו בכוס מים למשך לילה ואז משתמשים במים בלבד שזה נותן את הטעם. כיצד הם נראים:הם גערנים כאלה קצת יותר גדול מעדשים וצבעים זוהב עד חום. לבריאות

פפריקה 123 המון תודה

המון תודה על ההתייחסות המהירה והראויה שאפו יאיר

אור ים=יאיר היקר ברוך הבא../images/Emo140.gifממליצה

לשיפור הטעם להחליף המרגרינה למחאה וכמה שיותר ולהוסיף לתערובת קורט כמון למי שאוהב ורצוי לטבול הכעכים בצלחת עם הבייצה ואז לטבול בצלחת עם השומשום כך הכעכים מתמלאים בשומשום שזה גם ערך מוסך לכעך ===================================================== והסוד לטעם עשיר ולכעך אמיתי זה לאפות מעט יותר מהרגיל עד שהייו בצבע שזוף ===================================================== ראה צבע הכעכים שלי בתבנית בהצלחה לך שבת שלום

זיווש- ../images/Emo45.gifיאמי!! גם אני מוסיפה....

מעט כמון במחצית מהבצק (זה בכלל תבלין שאני מתה עליו, אם הייתי יכולה להכניס אותו ושום לעוגיות שלי זה היה נפלא- מי יודע - אולי אעשה סטארט-אפ), המשך שבת מופלאה!!!

אהההלללןן יקירתי../images/Emo140.gifאז ככה פעם

הכנתי עם אבקת שום משה משה זה בעלי היקר ממש לא אהב וכך גם שניי בניי היקרים על הכמון הם לא יודעים ששששששששש לא לספר בהצלחה לך שבת שלום

מחאה?? = חמאההה כן חמאה

קפצה לה מילה שלא למקומה חמאהה כן הדבר הטעים הזה הנה עוד כעכים שזופים וטעימים בצורה שונה