עוף עם שומר

[כזוארינה]

מצרכים: 3 כרעי עוף ו- 4יחידות של שומר
יש לנקות את הכרעיים עם מים חמים ולשים אותם בתחתית של סיר שטוח ורחב
למלא את העוף במים פושרים זאת אומרת שהמים יכסו את העוף להוסיף חצי כפית פפריקה
חצי כפית כורכום רבע כפית פלפל שחור רבע כפית מלח
לקחת את השומר לשטוף מתחת לברז לחתוך לחצי ולחתוך לפרוסות לפזר אותם על העוף
לקלף 4 שיני שום לחתוך לפרוסות ולפזר מעל
לבשל באש גבוהה ואחרי 20 דקות להנמיך את האש ללהבה בינונית נמוכה . לבשל עד שהמים מצטממים ונשאר רוטב סמיך
קל טעים ופשוט