אבוקדו,איך אתם שומרים אותו ,לאחר שימוש חלקי ,שלא ישחיר ?

[oritta17]

אבוקדו,איך אתם שומרים אותו ,לאחר שימוש חלקי ,שלא ישחיר ?

חצוי בכלי סגור במקרר או מרוסק ?
במקרר או מחוץ לקירור ?
מתבלים במיץ -לימון או שמן ,או שניהם, למניעת התחמצנותו ,
ולמניעת השחרתו ?

 

[mmw2008]

ראיתי טיפ לא מזמן ואצלי זה עובד:

אם מכינים סלט מהאבוקדו או משתמשים בו חלקית, חשוב אחרי השימוש להחזיר את הגלעין למקום שיגע באבוקדו וכך הסלט או האבוקדו עצמו לא משחירים.

 

[oritta17]

הכוונה שלי לחצי אבוקדו עם הגלעין שהוכנס לכלי אטום במקרר.

לאחר לילה במקרר ,הוא תמיד משחיר.

 

[mmw2008]

באמת? אני הכנסתי למקרר עם הגלעין חצי אבוקדו והוא לא השחיר

(אומנם זה לא היה לכל הלילה, אלא רק לכמה שעות, אבל שמעתי ממישהי אחרת שהיא תמיד משאירה אבוקדו פתוח עם הגלעין כל הלילה וזה גם לא משחיר לה).

 

[rikola2]

לימון מונע השחרה

 

[נדב הבשלן]

השחרה=התחמצנות (אוקסיג'ניזציה)

מיץ לימון, חומץ וכיו"ב יעשו את העבודה...