שלום,
מצאתי מתכון לעוגיות שלפיו יש ללהוסיף 3/4 כפית סודה לשתייה. זה לא הרבה מדי? האם אפשר להחליף את זה באבקת אפייה או לעשות חצי סודה חצי אבקה?
על מה אתם ממליצים?
יש הבדל בפעולה ובתוצאה בין סודה לשתייה ואבקת אפייה
לא הייתי משנה או מחליפה ביניהן, כי התוצאה תהיה שונה.
עם סודה לשתייה העוגיות יהיו יותר פריכות, עם אבקת אפייה הן יהיו יותר רכות ועוגתיות.
3/4 כפית סודה לשתייה זה לא הרבה אם זה חומר ההתפחה היחיד.
