../images/Emo80.gif פרגית זה למעשה הירך של העוף
פשוט אם היו קוראים לזה שיפודי עוף זה לא היה מושך כמו שיפודי פרגית. רוב הקצביות קונים את העופות שלמים ומפרקים אותם לחלקים. ברבע עוף יש את הירך (המשולש) והפולקע מחוברים, מסביב לעצם הראשית של הירך יש את הבשר הרך של העוף וממנו מכינים פילה או חותכים לקוביות ומשפדים. אז זה לא ממש הפולקע אלא השכן שלו. בכל מקרה זה בטוח לא פרגית אמיתית שהיא תרנגולת מאד צעירה וקטנה, אפשר לקנות אותן היום בקצביות והן מעולות למילוי.
