אולי נפתח פה שרשור מתכונים לתשעת הימים, שיהיה פה איזה משהו משלנו

[חנהפ]

.

 

[חנהפ]

פסטה מוקפצת עם ירקות בקארי וקרם קוקוס

פעם ניסיתי להקפיץ עם פסטה צדפות

מתחילים עם ירקות חתוכים

וזה גמיש

לפי מה שיש בבית והעיקר לפי מה שאהוב

אז מתחילים עם גזר,פלפלים,סלרי חתוכים לגפרורים








מוסיפים אפונה קפואה חלוטה ומסוננת





לרוטב:

חצי כוס קרם קוקוס
כפית קארי
חצי כפית פפריקה
3-4 כפות סויה
מעט מלח ופלפל

מערבבים בקערית ויוצקים למחבת
מקפיצים עוד כמה דקות





מוסיפים את הפסטה שבושלה וסוננה מראש
מערבבים ומקפיצים כך שכל הפסטה תכוסה ברוטב
מבשלים עוד 3-4 דקות

וזהו כל הקסם
כל כך פשוט ומהיר




מה עוד אפשר להוסיף?

בצלים חתוכים לשישיות
פטריות פרוסות
פרחי ברוקולי

 

[חנהפ]

ארוחת טורטיות ועוד אנצ'לדה

אנצ'ילדה במילוי פטריות עם סלסה חריפה ומוצרלה

מצרכים:

6 טורטיות מוכנות,
2 בצלים פרוסים
3 סלסלות פטריות
70 גרם (או פשוט חופן נדיב) גבינת מוצרלה מגוררת

כוס סלסה רוחה (סלסה אדומה חריפה) -קנויה

אופן הכנה:

מזהיבים 2 בצלים פרוסים עם מעט שמן זית
פורסים את הפטריות לפרוסות עבות
מקפיצים מעל להבה גבוהה, 4 דקות או עד שהן רכות.
אם יש הרבה נוזלים להוסיף כף קורנפלור
מוסיפים את הגבינה הצהובה המגוררת, מערבבים




מקררים

מכינים את האנצ'ילדה:

מניחים טורטיה אחת על קרש או משטח עבודה ומניחים במרכזה שורה מהפטריות




מגלגלים לרול ומניחים בתבנית חסינת חום, עם צד הסגירה כלפי מטה.



חוזרים על הפעולה עם שאר הטורטיות.
יוצקים שכבה אחידה של סלסת העגבניות מעל הטורטיות המגולגלות




ומזיזים מעט אל הטורטיות כדי שהרוטב יחלחל.
מפזרים מעל את גבינת המוצרלה.
אופים בחום 200 מעלות 15 דקות, עד שהגבינה נמסה ומתחילה לבעבע.
מוציאים ומגישים חם (אבל לא אוכלים מיד כי זה יעשה לכם כוויה בפה).

 

[michalgad]

נראה מעולה ומאד אוהבת פטריות אבל בבית יש שני סרבנים כבדים . יש לך רעיון למילוי נוסף?

 

[חנהפ]

זה מתכון מהמטבח המקסיקני, יש הרבה אופציות: תירס, שעועית שחורה עם ירקות, חצילים קלויים

 

[הבת המתהוללת]

נראים טוב!
אוסיף משלי לשרשור מחר, בע"ה.