אוף , תמיד משתפת הצלחות אבל הפעם נפילה

[rinatpol]

אוף , תמיד משתפת הצלחות אבל הפעם נפילה

הכנתי עוגה בחושה חלבית עם שטרויזל ודובדנים של עוגיו נט, רק החלפתי בקמח כוסמין , והוספתי יותר נוזלים החלק העליון טעים ממש, בפירורים והדובדבנים העוגה בטעם של לחם, חסר טעם, ממש תפל מבאס, עוגות בחושות אני אוהבת פרווה ועל בסיס שמן, כל פעם שניסיתי שמנת חמוצה בבלילה , יצא ממש כבד

 

[חנהפ]

קורה במשפחות הכי טובות

אני ממירה שמנת חמוצה למעדן אלפרו. לטעם אפשר קליפת לימון/תפוז מגוררת, תוספת וניל אפשר נוזלים טעימים (מיץ תפוזים, ברנדי כלשהו) ולמתכונים מהאתר שהזכרת אני מתייחסת בבחינת כבדהו וחשדהו, מניסיון עבר

 

[michalgad1]

מעניין מה שאת אומרת על האתר. חשבתי שהוא נחשב אחד האמינים...

 

[tzivi1]

מה??? אחד הבלוגים האהובים עלי!! אוהבת, אוהבת, אוהבת

הכל יצא לי משם טעים. את המתכונים בקטגוריית הבריא אני בדר"כ מכינה עם קצת שינויים. באופן עקרוני, תמיד בבלוגים חשוב לקרוא את התגובות ולראות פידבקים. לפעמים משנים משהו בעקבות התגובות (בעוגיות נט, אני לפעמים מוסיפה מעט סוכר לאור התגובות). רינת, שימי לינק למתכון, מעניין אותי למה לא הצליח לך. עקרונית, אם החלפת מקמח לבן לכוסמין רגיל (לא מלא) - אין צורך להוסיף נוזלים.

 

[rinatpol]

כבר בשלב הערבוב , היה מרקם עיסתי כמעט כמו של בצק ללחם

בגלל זה הוספתי- יצא יציקה, בד"כ אני מחליפה לקמח כוסמין ללא חשש ויוצא מעולה https://www.oogio.net/berries_and_streusel_cake/  גם יצא תפל מבחינת טעם - לדעתי יותר מדי קמח במתכון הזה

 

[tzivi1]

מעניין... זו עוגה שסימנתי לעצמי, ועכשיו ממש מתחשק לי לנסות

&nbsp השערה שלי, שבגלל שהוספת נוזלים - היית צריכה לאפות אפיה יותר ממושכת, ואז התקבל מרקם לחמי (בתגובות היא כותבת שהעיסה אכן אמורה לצאת סמיכה, כנראה כדי שהדובדבנים לא ישקעו). &nbsp &nbsp

 

[rinatpol]

אם את מנסה עדכני- אני ממש התאכזבתי

 

[הבת המתהוללת]

חבל. הניסיון שלי עם האתר הזה הוא מעורב, לפעמים מעולה ולפעמים

נפילה.

 

[rinatpol]

דווקא עם העוגות המסובכות יותר האתר סופר מדוייק

וליפול על עוגה בחושה זה מבאס, מה שכן אתמול מצאתי כמה תפוחים עצובים, חתכתי לקוביות ובישלתי בסיר קטן עם 2 כפות סוכר חום, וניל, וקינימון חתכתי את שכבת הפירורים והדובדבנים מהעוגה , פיררתי את התערובת הוספתי עוד קצת חמאה ממוסת, קינמון , חצי חבילה אבקת סוכר, מעט שוקולד ציפס לבנים, וערבבתי עם התפוחים , כולל המיץ שיצא בבישול, מעט שקדים פרוסים ממעל, וכמה דקות בתנור, יצא מדהים!

 

[tzivi1]

נראה מעולה!!