אחסון חמאה מאגוזים..

[אין כמו אקסטרים]

אחסון חמאה מאגוזים..

שלום,
אחרי שמכינים בויטמיקס חמאה כגון: קוקוס, שקדים, לוז, קשיו...
איםה מאחסנים אותם וכמה זמן הן נשמרות?
אם מוסיפים להם תוספים כמו לימון או ממתיק כמה זה פוגע באורח חיים שלהם?
ואם יש המלצות לחמאה מסוגים שונים או מתכונים מיוחדים אשמח לשמוע

תודה..

 

[gs1234]

שבוע-שבועיים במקרר

הכנתי כמה פעמים, ובדרך כלל אחרי שבוע זה כבר היה עם עובש. לפעמים זה החזיק מעמד שבועיים.

לא ניסיתי להוסיף לימון או סוכר, אבל סוכר אמור להיות חומר משמר שמאריך את חיי המקרר של הממרח, וגם מלח לימון אמור לעזור (אני לא בטוח לגבי מיץ לימון).

אפשרות נוספת היא להקפיא במנות קטנות ולהפשיר בהתאם לצורך.

ההמלצות שלי הן חמאת אגוזי לוז, חמאת קשיו, חמאת שקדים וחמאת בוטנים. וגם חמאת חומוס, מגרגרי חומוס קלויים שקונים בחנויות פיצוחים.

 

[אין כמו אקסטרים]

אכן, הקפאה יכולה להיות פתרון טוב..