כגם אני למדתי קצת עבודה עם בצק סוכר פעם, ועכשיו כשיש לי אחיינית מתוקה, אני צריכה להתאמן לקראת יום הולדת שנה שלה כדי להתחיל להכין לה עוגות יומולדת לכל החיים (התחייבתי בפני אחי וגיסתי שזה יהיה התפקיד שלי עוד כשהם היו בהריון
מדובר על סוג של בצק מתוק שמיועד לציפוי עוגות ולפיסול. הוא קצת קשה לעבודה כיוון שצריך לדעת איך לצפות את העוגה כך שהציפוי יהיה חלק מאד, וצריך לדעת לפסל בו (קצת כמו פלסטלינה) והוא מתייבש מאד מהר אז צריך לעבוד איתו יחסית מהר. כמו כן הבצק מגיע בצבע לבן וצריך לדעת איך לצבוע אותו (אפשר ללוש אותו יחד עם צבעי מאכל או לצייר עליו בעזרת חומרים אחרים שצבועים בצבעי מאכל). בקיצור זה משהו שצריך ללמוד ממישהו.