הנאות קולינריות ../images/Emo91.gif../images/Emo63.gif
בוקר טוב......
רוב הוצאות הספרים מכוונות את פרסום הספרים החדשים לראש השנה ולפסח, בעיקר ספרי הבשול שמעבר להיותם מדריכים במובן הבסיסי , הפכו לאלבומים מושקעים . וכך ניתן למצוא בימים אלו על המדפים, 3 ספרים מענינים ומיוחדים.
" לא על הלחם לבדו" מתכונים ומעשיות משולחן השבת של בית השנטי בתל אביב. בית השנטי משמש אכסניה ותחליף לבית לילדים שנפלטו מסיבות שונות לרחוב. מריומה אם הבית, דמות ססגונית במיוחד , שזכתה באות הנשיא למתנדב וזכתה אף להדליק משואה ביום העצמאות בשל פעילותה שם, הפיקה יחד עם גורמים וולנטרים ושפים מפורסמים ספר-אלבום מרהיב הכולל בתוכו מתכונים מעולים לארוחות שבת המוגשות לילדים, רובם הופקו במטבח בית השנטי בשתוף החוסים בו. הצילומים יפים יפים ואליהם מצורפים ספורים עם מוסר השכל. כל ההכנסות מהספר הן קודש לתמיכה והמשך קיומו של הבית.
", מסע קולינרי- מדריך מפה החדש לטיולי אוכל'. (מתוך הספר) חיליק גורפינקל, שף ותיק (יועזר בר יין) ובעל מדורי אוכל בכמה עיתונים (מעריב, העיר, YNET יין וגורמה), חרש את הארץ לאורכה ולרוחבה, פגש את האנשים המיוחדים שמאחורי הסירים וחזר עם זווית אישית וייחודית על כ-400 בתי אוכל עממי ומסעדות יוקרה, חומוסיות מיתולוגיות וסושיות, בורקס ואוכל גרוזיני, היכלי שווארמה ומאורות בירה קשוחות, יקבים בצפון ומחלבות בדרום ובעצם מה לא. בעמידה ובישיבה, בלילה וביום. אפילו טיילי אוכל מושבעים יגלו במדריך החדש מקומות שלא הכירו, ושיספקו להם חוויה קולינרית ייחודית. חלקם, למרבה ההפתעה, ותיקים מאוד אך מוכרים רק ליודעי חן. גם המפגש עם מסעדות מוכרות מאד מתואר מזווית ראייה לא שגרתית, מרעננת, הומוריסטית ומשעשעת. מסע קולינרי יעניק לכל משתמשיו רגעי צחוק וחשק לאוכל ומעל לכל מענה יעיל לשאלה הנצחית 'איפה כדאי לאכול'.
הספר האחרון הוא "ירוחם, במדבר דברים" . גם הוא ספר אנתרופולוגי שהוצא בשתוף עם הבשלניות של העיירה ירוחם ועם קרן אמריקאית שתומכת במפעלי התרבות בישוב. בספר יש מתכונים נפלאים
של נשים המבשלות אוכל צפון אפריקאי מסורתי , עם ספורים מהווי העיירה ותמונות העושות חשק להכנס למטבח ולבשל.
