איזה קמח בריא יותר

[hila546]

איזה קמח בריא יותר

שלום לכולם,
אני מעוניינת לדעת איזה סוג קמח בריא יותר ?
פחות קלוריות , יותר מזין ומשביע לאורך זמן .
יש קמח חומוס , כוסמת , שיפון
מה דעתכם ?

 

[מיקי מהי]

לא יודעת לגבי קלוריות בקמח

אבל מאלה שהזכרת כל אחד נושא איכויות אחרות, כולם עשירים בחלבון
החומוס היחיד מהם שהינו קטניה, בעל ערך גליקמי נמוך אם כי מבחינה קלורית נדמה לי שיש בו הכי הרבה מהשלושה. גם בחומוס תמצאי ברזל, סידן ואשלגן

הכוסמת עשירה במינלים כמו סידן , מגנזיום ואשלגן נחשבת מתאימה לסכרתיים על שום ערך גליקמי נמוך יחסית.

שיפון מקובל כתומך בוויסות רמות סוכר ולחץ דם , בניגוד לשני קודמיו הוא מכיל גלוטן, למי שזה חשוב.

השאלה היותר חשובה לאיזה צורך, השיפון מתאים מכולם לאפיית לחם, החומוס מתאים כחלופה לביצים וקמח חיטה בחביתות, חביתיות, הדבקה של קציצות ועוד.

הכוסמת מתאימה כבת לוויה לעוד סוגי קמח בהכנת מאפים, מתאימה לדייסה ועיבוי של רפרפות.

 

[vegetalien]

מעניין...

מקפידה לכתוב "פרות וירקות" מחד, ומצד שני....... (...)

 

[מיקי מהי]

?

קטנית וקניה אתה מרמז?

 

[Gidi Shemer]

קטנית, קטנית, קטנית, קטנית, קטנית

בן בחור רגוע עד שזה מגיע לנושא הזה.

 

[מיקי מהי]

אני אשתדל

 

[marx04]

אנחנו משתדלים להשתמש בקמח כוסמין מלא

שלום לך,

אינני יודע איזה קמח בריא יותר.
אני יכול לספר לך שאצלנו בבית אנו משתדלים להשתמש בקמח כוסמין מלא, ולפעמים בקמח מחיטה מלאה.
התוצאות לא רעות.

בברכה,

אורי.