תשובה של איילת
ממחשב אחר, כי שלי בתיקון. סוחטים מיץ משני לימונים, מניחים בסיר יחד עם חצי כוס יין לבן, שן שום קצת מעוכה וענף של תימין טרי. מביאים לרתיחה ומצמצמים- עד שנשארת בסיר כמות של 3 כפות נוזל. מסננים ומחזירים את הנוזל לסיר. מחלקים לקוביות- 200 גר` של חמאה קרה וטורפים אותן בהדרגה פנימה- תוך כדי ערבוב קצת אגרסיבי, עד שמתקבל רוטב סמיך וחמאתי. מתבלים במלח ופלפל לבן ומגישים מיד, אחרת הרוטב יתפרק חזרה למים ושומן.
