שוקולד תפוז זה דבר בעייתי
מה שמוכרים בארץ בתור שוקולד תפוז הוא למעשה שוקולד לבן עם תמציות טעם וצבעי מאכל. אפשרויות: להכין מיצוי של קליפות תפוזים בשמנת לפני שמערבבים אותה עם השוקולד, לגנאש עצמו להוסיף ליקר תפוזים, להוסיף לגנאש גם קליפות תפוזים מסוכרות קצוצות, או כולם ביחד. בכל מקרה את השוקולד הכתום להשאיר בחנות.
