אתה משתמש בדפדפן מיושן. יתכן והאתר הנוכחי יוצג באופן שגוי, כמו כן אתרים אחרים ברשת.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
אנא שדרג את הדפדפן או השתמש בדפדפן חילופי.
איך אפשר להפחית את מידת המליחות של תבשיל שעועית
- פותח הנושא rotemfrm
- פורסם בתאריך
תפוח אדמה גדול
מקלפים, חותכים לרבעים, מוסיפים לתבשיל ומבשלים עד שהוא ראוי למאכל.
אם יותר מדי מלוח - נסי 2.
אני לא יודע כמה מלח השעועית ספגה. אז יתכן שלא יעזור. אצלי זהב תמיד עזר.
ואתם מוזמנים.
לבלוג שלי- [URL]http://www.tapuz.co.il/blogs/userblog/abapolanya[/URL]
לפוסט טיפים למטבח- [URL]http://www.tapuz.co.il/blogs/viewentry/7399754[/URL]
מקלפים, חותכים לרבעים, מוסיפים לתבשיל ומבשלים עד שהוא ראוי למאכל.
אם יותר מדי מלוח - נסי 2.
אני לא יודע כמה מלח השעועית ספגה. אז יתכן שלא יעזור. אצלי זהב תמיד עזר.
ואתם מוזמנים.
לבלוג שלי- [URL]http://www.tapuz.co.il/blogs/userblog/abapolanya[/URL]
לפוסט טיפים למטבח- [URL]http://www.tapuz.co.il/blogs/viewentry/7399754[/URL]
אם עדיין לא מאוחר,הנה כמה המלצות לדילול המליחות :
לניטרול מליחות חזקה:
אפשר להוסיף למרק :
1) 2 כוסות מים רותחים עם 3 כפות רסק -עגבניות 1/2 כפית כורוכום ,וכפית -סוכר.
2) תפו"א גדול -לפרוס לפרוסות עבות, ו-2 גזרים חתוכים ל-רבעים.
3) להוסיף ירק שיספוג את המליחות, כמו: חופן נדיבה של עלי -פטרוזילה ,סלרי ,שמיר.
4) עגבניה גדולה לשטוף היטב,ולחצות ל-2 ,ולבשל בתוך המרק .
יחד עם כול התוספות הנ"ל ,המתאימות למרק השעועית,ניתן יהיה לאזן את מליחות המרק.
 
לניטרול מליחות חזקה:
אפשר להוסיף למרק :
1) 2 כוסות מים רותחים עם 3 כפות רסק -עגבניות 1/2 כפית כורוכום ,וכפית -סוכר.
2) תפו"א גדול -לפרוס לפרוסות עבות, ו-2 גזרים חתוכים ל-רבעים.
3) להוסיף ירק שיספוג את המליחות, כמו: חופן נדיבה של עלי -פטרוזילה ,סלרי ,שמיר.
4) עגבניה גדולה לשטוף היטב,ולחצות ל-2 ,ולבשל בתוך המרק .
יחד עם כול התוספות הנ"ל ,המתאימות למרק השעועית,ניתן יהיה לאזן את מליחות המרק.
 
תחילת מעשה במחשבה תחילה
שלום
מלח ניתן להוסיף תמיד...לשם כך יש מלחיה על השולחן. להוציא, זה כבר יותר מסובך. אני נוטה לא להגזים במלח. בעצם, אני די מקמץ בו. אם בטעימה לאחר שהתבשיל מוכן (כמעט) אני מוסיף.
מלוח של אחד אינו המלוח של אחר. לצערי, אני מכיר אדם שאוהב את האוכל שלו מאוד מלוח. כאשר ישבנו במסעדה (BBB) והוא המליח את הצ'יפס, מלבדו איש לא יכל יותר לאכול ממנו. כך שאם הוא יבשל (הוא לא) הייתר יהיו בבעיה.
מצד שני, המלחיה על השולחן משרתת אותו בעוד שלרוב המסובים זה בהחלט טוב ומלוח דיו. לכן, ממליץ להשתמש במלח במידה ובחכמה.
אני נוטה להשתמש בו בתחילת הבישול, במיוחד בטיגון ירקות שורש (בצל, גזר פטריות וכו') ע"מ להגיר מהירק את הנוזלים וכך להשתמש בפחות שמן. זאת, עם מכסה ואש נמוכה. המלח עושה עבודה מצויינת. ברם, כאשר אני מוסיף את ייתר חומרי הגלם, חלקו בתבשיל בטל בשישים.
שלום
מלח ניתן להוסיף תמיד...לשם כך יש מלחיה על השולחן. להוציא, זה כבר יותר מסובך. אני נוטה לא להגזים במלח. בעצם, אני די מקמץ בו. אם בטעימה לאחר שהתבשיל מוכן (כמעט) אני מוסיף.
מלוח של אחד אינו המלוח של אחר. לצערי, אני מכיר אדם שאוהב את האוכל שלו מאוד מלוח. כאשר ישבנו במסעדה (BBB) והוא המליח את הצ'יפס, מלבדו איש לא יכל יותר לאכול ממנו. כך שאם הוא יבשל (הוא לא) הייתר יהיו בבעיה.
מצד שני, המלחיה על השולחן משרתת אותו בעוד שלרוב המסובים זה בהחלט טוב ומלוח דיו. לכן, ממליץ להשתמש במלח במידה ובחכמה.
אני נוטה להשתמש בו בתחילת הבישול, במיוחד בטיגון ירקות שורש (בצל, גזר פטריות וכו') ע"מ להגיר מהירק את הנוזלים וכך להשתמש בפחות שמן. זאת, עם מכסה ואש נמוכה. המלח עושה עבודה מצויינת. ברם, כאשר אני מוסיף את ייתר חומרי הגלם, חלקו בתבשיל בטל בשישים.
למה אתה מקפיד לא לענות על השאלה?
הוא כרגע עם סיר על הגז שיצא לו מלוח. איך התשובה שלך עוזרת לו? אתה יודע איך להוריד את רמת המליחות?
 
מה ואיך הסיפור על האיש שאתה מכיר ואכל ב-BBB קשור אליו?
 
זה מזכיר לי גם את התשובה שלך לשאלת הגולשת על אוכל מצחוני שהיא יכולה לאכול בערב.
 
 
הוא כרגע עם סיר על הגז שיצא לו מלוח. איך התשובה שלך עוזרת לו? אתה יודע איך להוריד את רמת המליחות?
 
מה ואיך הסיפור על האיש שאתה מכיר ואכל ב-BBB קשור אליו?
 
זה מזכיר לי גם את התשובה שלך לשאלת הגולשת על אוכל מצחוני שהיא יכולה לאכול בערב.
 
 
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.