היי
אני מעוניין להכין מתכון שכולל ברוקולי מאודה.
קראתי שאפשר לאדות במיקרוגל או בסיר (ודרכים אחרות כמובן אם אין ברשותך steamer).
איזו דרך מומלצת מניסיונכם?
תודה רבה.
בסטימר=הכוונה לסיר החשמלי? אם כן,אפשר לקנות סלסלת אידוי
שיושבת בתוך סיר (כל סיר שיש בבית) או כלי מסויים למיקרו (אולי אפשר גם קערה מכוסה בניילון נצמד, אני לא אוהבת להשתמש בדברים כאלה במיקרו). לדעתי הרבה יותר חסכוני מלהפעיל סיר חשמלי של כמה קומות אם לא מכינים כמויות.
שרוניור, הקישור מצויין.
 
נטע, האם כוונתך לתלות סלסלת האידוי (זו פשוט סלסלה עם חורים כמו מסננת?) בתור סיר, ולמלא מים בסיר מבלי שיגיעו עד לסלסלה ופשוט לתת להם לרתוח למשך כמה דקות?
שלום
הכוונה לסיר עם סיר עליון שבתחתיתו מסננת.
שים מים בסיר התחתון מתחת לקו התחתית של הסיר העליון.
הכנס את הברוקולי לעליון ושים על האש.
ע"מ לקבל צבע ירוק עז אחרי עידוי, הכנס למי קרח את הברוקולי, זה גם יעצור את תהליך הבישול.
אני אוהבת לאדות במיקרוגל למרות שרבים שוללים את המכשיר הזה.
מכניסה את הירק לכלי סגור עם מעט מאוד מים בתחתיתו. מפעילה על עוצמה מירבית פרקי זמן קצרים לפי סוג הירק. לאספרגוס או אפונה עדינה למשל די בכ 2 דקות. הירק שומר על קרנצ'יות וצבע.
