איך מייצרים קמח תפוחי אדמה?

[רים שים דים]

איך מייצרים קמח תפוחי אדמה?

איך מייצרים קמח תפוחי אדמה? סתם סיקרן אותי לדעת איך מייצרים קמח תפוחי אדמה (עמילן תפוחי אדמה)? תודה

 

[utoo]

אני יודעת איך היו עושים פעם

סבא שלי היה עושה בזמנים שלא קנו בשקית מהסופר. טוחנים תפוחי אדמה ומשרים במים. העמילן יוצא לתוך המים (המים נהיים לבנים). מסננים ומייבשים את התערובת. מתקבלת אבקה לבנה שהיא קמח תפוחי אדמה. אני מניחה שהיום עושים זאת במכונות יבוש. מה שבטוח הוא שכיום את שאריות תפוחי האדמה (שהוצא מהן העמילן) נותנים לבעלי חיים .

 

[רים שים דים]

תודה רבה.

 

[רים שים דים]

אגב, איך סבא שלך היה מייבש?

 

[utoo]

לא יודעת אבל אני מניחה

שאם מחכים אז העמילן ישקע בתחתית. שופכים את המים מלמעלה ומיבשים באויר הפתוח/ שמש כמו שמייבשים פירות יבשים.

 

[עקרביתצהובה]

זה במקרה הטוב.לא רוצה לחשוב על

אפשרות נוספת.כמו למשל ......פתיתי פירה מיובש שנמכרים במשקל וכד'