איך מייצרים קמח תפוחי אדמה?

איך מייצרים קמח תפוחי אדמה?

איך מייצרים קמח תפוחי אדמה? סתם סיקרן אותי לדעת איך מייצרים קמח תפוחי אדמה (עמילן תפוחי אדמה)? תודה
 

utoo

New member
אני יודעת איך היו עושים פעם

סבא שלי היה עושה בזמנים שלא קנו בשקית מהסופר. טוחנים תפוחי אדמה ומשרים במים. העמילן יוצא לתוך המים (המים נהיים לבנים). מסננים ומייבשים את התערובת. מתקבלת אבקה לבנה שהיא קמח תפוחי אדמה. אני מניחה שהיום עושים זאת במכונות יבוש. מה שבטוח הוא שכיום את שאריות תפוחי האדמה (שהוצא מהן העמילן) נותנים לבעלי חיים .
 

utoo

New member
לא יודעת אבל אני מניחה

שאם מחכים אז העמילן ישקע בתחתית. שופכים את המים מלמעלה ומיבשים באויר הפתוח/ שמש כמו שמייבשים פירות יבשים.
 
זה במקרה הטוב.לא רוצה לחשוב על

אפשרות נוספת.כמו למשל ......פתיתי פירה מיובש שנמכרים במשקל וכד'
 
למעלה