קודם כל מבוגר צריך להיות לידך!
שוברים ביצה טריה לתוך כוס או צלוחית. לביצה מקושקשת אמיתית מוסיפים 2 כפות חלב. לא חייבים. בודקים שאין קליפות בכוס וזורקים את הקליפות... מוסיפים מעט מלח. מחממים מחבת - עם מבוגר! מוסיפים מעט שמן או חמאה. כשהשמן חם יוצקים את הביצה ומטגנים כדקה. מקשקשים קצת את הביצה בתוך המחבת - שוב רק מבוגר! מוציאים את הביצה כשהיא מתמצקת (הופכת קשה). בתיאבון ובהצלחה אסנת
