גנאש: מחממים שמנת מתוקה בסיר
לפני שזה רותח מסירים מהאש, ומוסיפים 200-250 גר שוקולד ( מריר\חלב\לבן ) ומערבבים עד שחלק ואחיד. מקררים ומצפים. אם רוצים אפשר לקרר ללילה ולהקציף לקרם. ( תלוי בשימוש ) זה יכול להיות כקרם על עוגה מחוץ למקרר כי השמנת עברה הרתחה...
