אינדקס גליקמי ואינדקס אינסולינמי- תעשו לי סדר?

[מנגו119]

אינדקס גליקמי ואינדקס אינסולינמי- תעשו לי סדר?

היי
אני פה בעיקר בשביל רפואה מונעת כי אני מגיעה מתזונה גרועה של שנים שהפכה אותי לטרום סוכרתית בתור נערה ויש לי היסטוריה של סוכרת סוג 2 במשפחה. אני מאוד מנסה להקפיד על מה שאני אוכלת, נמנעת ממתוקים ולרוב גם מגלוטן. ברור לי שאני עמידה לאינסולין ברמה כלשהי (ההיסטוריה המשפחתית + שחלה פוליציסטית ונטייה להשמין בבטן ובפנים, מצבי רוח קשים) אז אני מנסה לשלוט ברמות האינסולין ככל האפשר.
לאחרונה גיליתי שיש הבדל בין אינדקס אינסולינמי ואינדקס גליקמי, מה שאומר שהרבה מאכלים שהחשבתי למותרים לי קצת הטעו אותי עד עכשיו. הבעיה שאין על זה המון מידע ברשת. תוכלו לעשות לי סדר ולהגיד לי מה מבחינת אינדקס אינסולינמי בטוח לאכילה וממה להתרחק? המון תודה!

 

[tulkin]

לא זה ולא זה מדדים אמינים.

ובטח שלא כדאי לבסס עליהם תזונה. הרעיון שמה שמזיק הוא עודף אינסולין (שכשחושבים על זה זה נשמע די טריוויאלי - עודף אינסולין מעודד תנגודת לאינסולין) הוא די חדש ולא במיין סטרים אז אין עליו יותר מדי מחקר. לעומת זאת על אינדקס גליקמי יש לא מעט מחקר ורובו מראה שזה די שטויות. כן, כשחושבים על אינדקס גליקמי זה גורם לך בעקיפין להקטין כמויות, לאכול אוכל יותר בריא וכו' - אבל זה לא האינדקס הגליקמי שעושה את העבודה.
פרוייקט התזונה האישית שנערך במכון וייצמן פרסם לא מזמן מאמר שהראה שתגובת הסוכר בגוף למזוונות שונים כל כך שונה מאדם לאדם ואפילו מזמן לזמן, שלא ניתן ליצור תחזיות סבירות להתנהגות רמת הסוכר בדם על סמך סוג המזון. אני מניח שלו היו בודקים רמות אינסולין (זה יותר מסובך טכנית, אז לא עושים זאת בד"כ) היו מגיעים למסקנות דומות.
&nbsp
בקיצור - אין קשר בין אינדקס גליקמי ו/או אינדקס אינסולינמי לבין תזונה בריאה והסיכוי לחלות בסוכרת בעתיד.
&nbsp
סביר שלמצב שלך תזונה דלה מאד בפחמימות, מתונה בחלבונים ועתירת שומן תעזור. אבל זה נושא לדיון אחר.
&nbsp