איפה אפשר להשיג חזרת היום - אחרי שהפסח נגמר?

lseugy

New member
איפה אפשר להשיג חזרת היום - אחרי שהפסח נגמר?

מי יודע היכן ניתן להשיג חזרת באיכות טובה?
צ'מעו סיפור.
לפני כשנתיים נפטר אבי. אחד התפקידים שלו היה להכין את החזרת (חריין - ליתר דיוק) לפסח. זה היה חריף - משהו. אני לא רק שלא יכול לאכול את זה, גם לא להסתכל על זה. ממרחק של 5 מטר - עדיין דומע. כולם אצלנו היו מתים על זה.
בשנה שעברה אני הכנתי, אבל התגובה היתה די צוננת: "זה לא כמו של סבא" (כלומר לא מספיק חריף). אתם יכולים לתאר לעצמכם איך זה להכין אוכל כשכל פעם אתה חייב להתרחק ולתת לעיניים מנוחה? או בלי יכולת לטעום מה שאתה עושה?
השנה הבת הגדולה שלי השגיחה עלי אישית לוחצת, שייצא חריף כדבעי. אחרי שטעמה והאף שלה האדים כמו תחת של קוף וממש צחקתי, קבעה "הוסמכת לסבא". הכנתי שתי גרסאות. אחת חריפה ביותר שגם פקיר הודי לא יתקרב אליה. השניה - יותר נסבלת וכמות כפולה (אפילו שאני לא מתקרב אליה למרחק קטן מ-5 מטר).
לא להאמין. אחרי הפסח הגירסה הרגילה נשארה. לא נגעו בה. החריפה - נטרפה. לא נשאר שריד (וזו לא היתה כמות קטנה).
אז את החזרת שנשארה חילקתי לצנצנות ונתתי לחברים בעבודה (שכמעט רקדו לי שם).
עכשיו יש דרישה משפחתית לכמות של הגירסה החריפה - ואין לי חזרת.
מישהו יודע היכן ניתן להשיג? (כמובן באיכות טובה).
ותודה מראש לכל אלה שיעזרו לי להציל את נשמתי.
 

TCHM

New member
שורש חזרת ניתן לקנות כל השנה בשווקים ואצל ירקנים.

 

lseugy

New member
כמובן שאנסה.

 

lseugy

New member
אני מסתובב בכל מיני סופרים במשך כל השנה ולא ראיתי

לא ראיתי אפילו בסופר אחד. אולי כי לא חיפשתי, או סתם לא שמתי לב (לא מתאים לי אבל אולי), אולי כי בסופרים המסוימים האלה אין (בעיקר חצי חינם חולון, רמי לוי ואושר עד באשדוד. באלה אני בתדירות גבוהה. באחרים אני בתדירות הרבה יותר נמוכה).
אני לא יודע ואני לא רוצה להטיל חס-וחלילה דופי במישהו, באמת שאין לי כוונה כזו (ושוב תודה לכל המנסים לסייע. באמת תודה רבה) אבל יש המבלבלים בין חזרת לבין זנגביל. הם נראים קצת דומים. אצלי בעבודה מישהו היה בטוח שמדובר בזנגביל. ממש לא. הזנגביל יותר קטן, הקליפה יותר "שפיצית". על-יד שורש חזרת רציני הוא ממש גמד.
מי שלא באמת מבין בזה וכאשר השניים לא מונחים זה ליד זה - עלול לטעות ביניהם. גם לי זה קרה בהתחלה.
בכל מקרה, שוב תודה לכל המסייעים ואני אבדוק בסופרים ואצל ירקנים בהמשך. תודה תודה תודה.
 

lseugy

New member
נראה לי שאנחנו לא משדרים על אותו גל.

אני מחפש שורש חזרת טרי. זה אמור להיות באגף הירקות שהוא בצד השני של הקומפלקס.
מה שיש במקרר מול האיטליז זה משהו מוכן בצנצנות. יחד עם העמבה, הלימון הכבוש ושאר החבר'ה. לא לזה התכוונתי. אני מגיע עם דבר כזה הביתה - זורקים את זה ואותי יחד מהבית.....
 

TCHM

New member
היא צודקת, החזרת נמצאת בשקית ניילון במקרר הפתוח...

ליד עשבי התיבול וירקות עלים...השבוע קניתי כי אני מכין
חזרת לבנה כל השנה.
ואי אפשר להתבלבל בינה ובין ג'ינג'ר. שונה בצורה לחלוטין.
 

lseugy

New member
בשבוע הבא, בלי נדר, אני שם. אבדוק. שוב תודה לכולם.

 
חשבתי שאת מתכוונת לחזרת המוכנה בצנצנות...

שורש אני רואה במהלך כל השנה...לא חשבתי שבעייתי למצוא אותו ולכן הנחתי שאת מתכנוות לממרח...
 
למעלה