יש חוברת מגניבה כזאת
שיש בה על מחלבות כאלה בכל האזורים בארץ, ואין לי כוח להעתיק את הכל... מי שממש חשוב לו שילח לי מייל או מסר ואני מבטיחה לפרט. ד"א - מתכון לריקוטה ביתית - משובח!!!! 2 ליטר חלב 250 מ"ל ריוייון, (כוס) שמים בסיר ומבשלים ברתיחה עדינה עד שרואים שנוצר גבן מכל החלב (פשוט רואים...) ואז לתוך בד לגבינה ולתלות לשעה מעל הכיור יוצא הכי טעים עם חלב שהגיע שר מהרפת ולא עבר תנובה...