איפה השפים אוכלים

[Nרב]

איפה השפים אוכלים

פרויקט נחמד של טיים אאוט שיצא לי היום לקרוא בפירוט
http://timeout.co.il/אוכלים-שותים/איפה-השפים-אוכלים/השפים

קיבצתי את שמות המסעדות בחו"ל לפי ערים - מה דעתכם על הבחירות? (בעיקר בערים הגדולות, נוסעת בקרוב לפריז ואמסטרדם, אשמח לחווד....)

 

[Nרב]

ניו יורק

NoMad
Timma
Eleven Madison Park
Ai Fiori
Brooklyn Fare
Ippudo Westside
Upland
Casa Mono
Uncle Boons
Peter Luger
Carbone
Bar Jamon
Balthazar
Pasqaule Jones
Sodi
Café Boulud
Russ & Daughters
Daniel
Olmsted
​

 

[Nרב]

לונדון

Zuma
Little Social
River Café
Phat Phuc Noodle Bar
Clove club
Bo Drake
The 9th
Dinner by Heston Blummenthal
La Petite Maison
The Eagle
Dishoom
Hakkasan
The Ledbury
St John
Kitchen Table
​

 

[Nרב]

פריז

Le Compotoir de l’odeon
Frenchie
Caviar Kaspia
Le verre vole
Azar
La Dauphin
L’ecailler du Bistrot
Rouquette
L’arpege
Hotel Costes
Benoit
Septime
Amici Miei
Chez L’ami Jean
Atelier Vivande
Au Passage
La Baratine
Spring Restaurant
Baron Rouge
Le Comptoir du Relais
​

 

[אריה שגיא]

את מרבית המסעדות אני מכיר

בעבר היה "מן המפורסמות" שהשפים הולכים לאכול אחרי המשמרת לLA BARATINE בהחלט מומלץ רק צריך לדעת מקום קטן וחמוד מאד צפוף אוכל נהדר בקיץ צריך לברר שיש מיזוג
על פרנצ'י נכתב רבות מקום בהחלט מומלץ
נדמה לי שהראשון והאחרון חד הם
לגבי "שה לאמי ז'אן" יש דעות חלוקות אנחנו מאד נהנינו כמה פעמים ופעם אחת התאכזבנו מאד
SPRING ידעה עליות ומורדות והחלפת ידיים מקווה שעלתה שוב על דרך המלך
יש לי כמובן המלצות על אחרות שיהיה בתאבון

 

[החתולית]

אל תלכו לשה ל'אמי ז'אן

הארוחה שלנו שם נעה בין בינונית ללא טובה.
&nbsp
בן דודי חובב האוכל נשבע בפול ברט. אכלנו יופי של ארוחה באטליה ויונד, אבל אני חושבת שהיא פחות מתאימה לך, כי היא מתמחה בבשר.
לטעמי פריז היא המקום לאכול בו אוכל משווקים שלא לדבר על לאכול בשווקים

&nbsp
תגורו במלון או דירה?

 

[אי שפיות בצדו2]

אפרופו אוכל משווקים - המלצות זולות לפריז/קופנהגן/ברצלונה?

מקווה להתארגן על אירוח בכל השלוש בהמשך השנה. מאמינה שבקופנהגן אאלץ לבשל לבד בשל העלות היקרה.

 

[Nרב]

בפריז לפחות יש שוק או יותר בכל רובע, וגם בסופרים יש זולים

יותר, לא קשה למצוא פרודוקטים מעולים לארגן ארוחות מעולות

 

[ricka]

קופנהגן

יש שוק ממש נחמד בשם Torvehallerne שיש בו גם דוכן אוכל קוריאני ודוכן טאקו טוב... אם רוצים משהו זול יש ברחוב דוכני נקניקיות והן ממש טובות. מסעדה טובה נוספת זו cafe gavlen תבקשו את הסטייק הוא נגמר מהר(;

 

[אי שפיות בצדו2]

תודה!

אם הביקור ייצא לפועל, אבדוק את השוק. אני מתגעגעת מאוד לאוכל קוריאני, וייקח עוד זמן עד שאגיע שוב למקור

 

[Nרב]

הי תודה, מלון אני לא בעניין של לבשל

פרנצ'י נראה נחמד, יש להם גם תפריט "בר יין" וגם תפריט צהרים נחמדים
http://www.frenchie-restaurant.com/

 

[אריה שגיא]

פראנצ'י בר יין

מקום מדליק החיסרון אי אפשר להזמין מקום ו(כמעט) תמיד מפוצץ
כדאי להגיע לפני 19:00 כדי להכנס

 

[החתולית]

קיבלתי המון המלצות גם על הבר וגם על תפריט הצהריים

 

[אריה שגיא]

פול בארט יותר מדי "תיירותי" לדעתי

היינו שם פעמיים וההבחנה שלי היא שהוא מכוון יותר מדי למשוך תיירים
בשנים האחרונות אני מחפש דווקא את אותם המקומות שפונות לקהל המקומי

 

[החתולית]

אמרו לי את זה עוד אנשים

לכן ויתרתי וביטלתי את ההזמנה שעשיתי מישראל. אחר כך, קיללו אותי כמה שפים שמכירים את המסעדה, חבר שחי בפריז ובן הדוד שאוכל במסעדה בכל פעם שהוא מגיע לפריז (וזה קורה לא מעט).
&nbsp
אם האוכל טוב, מה אכפת לי אם המקום "תיירותי)?

 

[Nרב]

אמסטרדם (רשימה קצרה ומבאסת)

Samhoud Places
Café de Klos
Izakaya
Breda
​

 

[אריה שגיא]

אלה ההמלצות שלי לאמסטרדם

יש בה 2 מסעדות עם כוכבי מישליין אחת אינדונזית ואחת מפתיעה מאד ונהדרת
מקווה שיעזרו לך להרחיב את הרשימה

 

[Nרב]

תודה רבה! יבדקו

 

[Nרב]

ספרד

Barcelona
El Nacional
El Quin
Lolita Teperia
Cerveceria Catalane
Tickets
Bodega 1900

Madrid
Restaurante Opazo

Lisbon
Remiru
Minibar

San Sebastian
Arzak
Mugaritz
​

 

[מיקהפ]

אפשר לתקן לספרד ופורטוגל?

כי ליסבון מופיעה שם לפני סן סבסטיאן, מוזר.
מה שאומר שגם בחיפוש ליסבון לא תמצא בהקשר הזה.