אכלתי דגן לא מבושל

dan912

New member
אכלתי דגן לא מבושל

בטעות אכלתי כמה גרעיני קינואה לא מבושלים (לא מושרים ולא מונבטים אבל שטופים) שאיכשהו הגיעו לי לצלחת
יכול לקרות לי משהו? יש בהם ספונינים שהבנתי הם רעילים?
 

אבי519

New member
שום כלום - זה שטויות.

אתה יכול לאכול קילוגרמים של דגנים או קטניות לא מבושלים , ישר ממהשדה, בלי שיקרה לך כלום, אולי קצת גאזים. אבל גם זה רק בהתחלה עד שחיידקי המעיים שלך יתרגלו.
בני האדם עמידים לכמויות של החומרים האלה שיש בצמחי המאכל כי במשך מליוני שנים אכלו מהם ופתחנו עמידות, בריכוזים שהספוננים נמצאים בצמחי מאכל הם לא רעילים אפילו מועילים לבריאות.
 

dan912

New member
זה אומר שגם לא חייב להשרות?

את הקינואה או דגנים אחרים כדי להיפטר מהספונינים/לקטינים/חומצה פיטית/אנטינוטריינטים? (פרט לאורז בגלל הארסן)
לגבי הקינואה ספציפית יש גם המלצות סותרות- להשרות כדי להיפטר מהספונינים ולא להשרות כי הספונינים ייספגו לתוך הדגן עם המים- איזה טענה נכונה ומה עדיף?
באופן כללי יש יותר נזק בהשריה מאשר תועלת?
 

אבי519

New member
הכי טוב שתתעלם מהספונינים.

כמו שהגוף שלך יודע לעשות
התועלת שאתה מקבל מהספוננים שנמצאים באופן טיבעי במזון עול העל הנזק שעלול להגרם מעודף שלהם.
יש ללהם הרבה מעלות טובות , למשל כאן :
http://www.gamnon.net/AG-NewHerbal/Glossary/H-Saponin.htm.
&nbsp
&nbsp
 
בדיקה קטנה בגוגל...

במינונים כאלה ספונינים לא יהרגו אותך, מקסימום יעשו קצת כאבי בטן. אין מה לדאוג.
 
למעלה