עגל ועגלה
בגדול, עגלים נשלחים לשחיטה ואילו עגלות לתחלופה, קרי יהפכו לפרות ממליטות. עגלה שנשלחת לשחיטה בעודה עגלה (עד גיל 16 חודשים) נשלחת מכמה סיבות שעיקרן חוסר יכולת להיתעבר. לא ניתן לאפיין בדיוק את בשר העגלה רק לפי מינה אם העגלה היא איילונית וגודלה עם העגלים ההבדל בבשר יהיה קטן, אם העגלה גדלה עם העגלות אזי ההבדלים יהיו יותר משמעותיים אך לא ברמה של שמיים וארץ. כמובן שעיקר השוני בין העגלות יהיה כתוצאה ממשך הגידול והרכב המזון. יש להבחין בין עגלה למבכירה שבשרה שונה מאוד (יחסית) מבשר עגל או עגלה.
