אני יודע שזאת שאלה נפוצה, אבל...
באתר שמוכר תוספי מזון, מצאתי את השאלה והתשובה הבאים: שאלה: האם אני צריך לקחת תוספים של ויטמינים ומינרלים, או שאפשר לקבל את כל הצרכים התזונתיים ממזון בלבד? תשובה: טעות שכיחה היא לחשוב שאם אוכלים תפריט מאוזן אז אין צורך בתוספים. זה היה נכון אולי לפני 10,000 שנים, כאשר אספקת המים הייתה טהורה, האוויר היה נקי, הקרקע הייתה דשנה ולא רעילה, כל המזון היה אורגני ולא מעובד. המזון שלנו כיום גדל על אדמה יבשה שהוצפה בדשן כימי. המזון דל בחומרים תזונתיים כתוצאה משימוש בשיטות ייצור המוני, כגון הבחלה, אחסון, ייבוש, בישול, קרור, הלבנה, פיסטור, וכן מספר רב של שיטות מודרניות לעיבוד מזון. התוצאה היא כי היא, ככל הנראה, שאי אפשר להשיג את כל צרכי הגוף שלך ממזון לבד. האגודה האמריקאית לרפואה מסכימה כעת שזה המצב (ראה JAMA מתאריך 19 ביוני 2002). חייבים לצרוך מדי יום תוספי מזון איכותיים שיכללו לפחות את החומרים הבאים: מגוון של ויטמינים, בעיקר מקבוצת B; מגוון של מינרלים; ותוספת של נוגדי החמצון הבאים: בטא-קרוטן, ויטמין C וויטמין E. התוסף שלנו (השמטתי את השם) מכיל את כל החומרים האלה, והם לא מופקים בצורה סינטטית אלא מפירות, ירקות ועלים ירוקים. --- ברור שהאתר לא אובייקטיבי, אבל... זה נכון???
באתר שמוכר תוספי מזון, מצאתי את השאלה והתשובה הבאים: שאלה: האם אני צריך לקחת תוספים של ויטמינים ומינרלים, או שאפשר לקבל את כל הצרכים התזונתיים ממזון בלבד? תשובה: טעות שכיחה היא לחשוב שאם אוכלים תפריט מאוזן אז אין צורך בתוספים. זה היה נכון אולי לפני 10,000 שנים, כאשר אספקת המים הייתה טהורה, האוויר היה נקי, הקרקע הייתה דשנה ולא רעילה, כל המזון היה אורגני ולא מעובד. המזון שלנו כיום גדל על אדמה יבשה שהוצפה בדשן כימי. המזון דל בחומרים תזונתיים כתוצאה משימוש בשיטות ייצור המוני, כגון הבחלה, אחסון, ייבוש, בישול, קרור, הלבנה, פיסטור, וכן מספר רב של שיטות מודרניות לעיבוד מזון. התוצאה היא כי היא, ככל הנראה, שאי אפשר להשיג את כל צרכי הגוף שלך ממזון לבד. האגודה האמריקאית לרפואה מסכימה כעת שזה המצב (ראה JAMA מתאריך 19 ביוני 2002). חייבים לצרוך מדי יום תוספי מזון איכותיים שיכללו לפחות את החומרים הבאים: מגוון של ויטמינים, בעיקר מקבוצת B; מגוון של מינרלים; ותוספת של נוגדי החמצון הבאים: בטא-קרוטן, ויטמין C וויטמין E. התוסף שלנו (השמטתי את השם) מכיל את כל החומרים האלה, והם לא מופקים בצורה סינטטית אלא מפירות, ירקות ועלים ירוקים. --- ברור שהאתר לא אובייקטיבי, אבל... זה נכון???