עוגת קומות
אני מצפה את עוגת הבסיס וממתינה עד שהציפוי יתייבש, בערך יום אחד, ואז מניחה עליה את העוגה העליונה. מעולם לא שקעה לי עוגה, ולא היו סדקים בשיטה הזו. אבל אם את רוצה לעבוד מהר, אם בכל זאת מפחדת, תוכלי לנעוץ מקלות בעוגה התחתונה שיתמכו בעוגה שמעליה. יש לנעוץ כ 4 מקלות חתוכים לגובה העוגה, ולהניח את העוגה העליונה כשהיא מונחת על עיגול קרטון מוזהב או עיגול קאפה דקה.