אפונה

[principeza]

אפונה

מחפשת מתכון למרק אפונה. או בכלל מה אפשר להכין מאפונה?

 

[Maya 36]

מרק אפונה ../images/Emo6.gif

בהנחה שאת מדברת על אפונה טריה או קפואה... לטגן בחמאה בצל קצוץ שום וקוביות של קבנוס או סלמי עד להזהבה להוסיף אפונה ומים או ציר ירקות / עוף / בשר מלח ופלפל שחור גרוס טרי לבשל עד שהאפונה רכה מאד. אפשר להגיש כך. המרק יוצא צלול ולא סמיך. אני מוציאה חלק מהאפונה ומעבדת במעבד מזון למחית ומחזירה למרק שיוצא יותר סמיך. אני גם מוסיפה מעל קצת עלי נענע קצוצה (כאופציה) במידה ומדובר באפונה יבשה יש צורך בבישול ארוך יותר. בתאבון !! מאיה