אפית עוגות

[שיר שיר היחידה]

אפית עוגות

היי

אני יודעת אני מבלבלת לכם את המוח אבל אין לי את מי לשאול אני מעדיפה לשאול מאשר לישות טעויות.

כמו שאמרתי אבא שלי חולה סכרת שמזריק אינסולין.

ואני רוצה להפתיע אותו לחג ולעשות לו קצת טוב על הנשמה...

אני רוצה להכין עוגה אבל אני מתלבטת בין זאת...

מרכיבים (8 מנות):

5 ביצים מופרדות
¾ כוס דבש
1/3 כוס שמן
½ כפית סודה לשתייה
½ 2 כוסות שקדים טחונים דק (קלופים ולא קלויים)
½ כפית נס קפה ב- ½ כוס מים




אופן ההכנה:
1. מקציפים את החלבונים לקצף יציב.

2. מקציפים את החלמונים, דבש, שמן, עד לשילוב המרכיבים. משלבים את הסודה לשתייה והקפה.


3. מקפלים בעדינות את השקדים לתערובת החלמונים.

4. משלבים את שתי התערובות ואופים ב-170 מעלות למשך 40 דקות, עד שהקיסם יוצא יבש.

5. מקררים, פורסים ומגישים.


לזאת :



עוגת דבש מושלמת

מצרכים:

4 ביצים מופרדות
150 ג` סוכר (שלושת רבעי כוס)
1/3 כוס דבש
1/3 כוס מייפל
250 מ"ל שמנת מתוקה / מיץ תפוזים
3/4 כוס שמן
280 ג` קמח תופח (2 כוסות)
חצי כפית סודה לשתיה
כפית קינמון

סירופ (אופציה לא חובה):
חצי כוס מים
חצי כוס סוכר
3 כפות מייפל

אופן ההכנה:


1. להקציף חלבונים וסוכר לקצף יציב לקפל את החלמונים לקצף.

2. לערבב בקערה נפרדת את המצרכים הרטובים, לערבב בקערה נפרדת את המצרכים היבשים, בעירבוב עדין להוסיף את המצרכים הרטובים לקצף הביצים ואח"כ את המצרכים היבשים.

3. חום בינוני 180 מעלות בסביבות 45 דקות, לצנן. לבשל את מצרכי הסירופ תוך כדי עירבוב במשך כמה דקות, לצקת את הסירופ בעזרת כף על כל העוגה.


אני מאוד רוצה לעשות לו טוב על הנשמה אבל מצד שני אני לא רוצה להזיק לו עם הסכרת.

לכן אני שואלת שאלות ... האם ניתן להכין ואם לא מה ניתן לשנות בהן ??

תודה רבה רבה

 

[שיר שיר היחידה]

לישות = לעשות