ארוחת חג

[חתומלל]

ארוחת חג

השנה כלתי מצטרפת לארוחת החג. אני יודעת שבמשפחתה ממש משקעים.
ואני נלחצת כי ברור לי שאני לא כל כך מארחת מנוסה. בבקשה תתנו לי אפשרויות לתפריט מלא שלא יעשה בושות לי ולבן שלי
תודה

 

[Maldini Girl]

זורקת רעיונות

מרק עוף צח/ עם ירקות וקניידלעך
כבד קצוץ
ביצים ממולאות/ סלט תפו"א וביצים
סלט ירוק עם אגוזים/ פקאנים מסוכרים
רוסטביף בתנור
שעועית ירוקה מוקפצת
צלי בקר עם ירקות שורש ברוטב יין
עוף צלוי ברוטב מתוק
אורז עם צימוקים, שקדים ואגוזים.

 

[חתומלל]

תודה על הרעיונות

אתחיל לבדוק את המתכונים של המנות שברשימה
ניראה לי קשה ליכולות שלי...

 

[Maldini Girl]

דווקא כל מה שכתבתי לך הם מתכונים פשוטים

שגם אפשר למצוא בקלות באינטרנט
ה"מורכב" מביניהם הוא הביצים הממולאות, ולכן כתבתי כאופציה גם סלט תפוחי אדמה

 

[TCHM]

תגדיר/י למה הכוונה ב"משקיעים".

 

[חתומלל]

משקיעים:

כל המשפחה המורחבת מתכנסת
מלא מנות מיוחדות עם הגשה בכלים הכי יפים על שולחן חגיגי
קריאת הסדר כהלכתו
מתלבשים בחגיגיות
מתנות

 

[פ הילה]

בבקשה

מנות ראשונות
0. גפילטה פיש - דג ברסק עגבניות - אמנונים בתנור עם עגבניות- סלמון
1. סלט כרוב וגזר במיונז - סלט סלק
2 חמוצים -
3. חצילים מטוגנים ברוטב עגבניות
4. סלט תפוחי אדמה עם ביצים ובצל
5. חרוסת
6. כבד צמחוני
7. עגבניות שרי – סומאק – בצל ירוק
8. סלט חסה -רוטב וינגרט , סלט ירקות מושקע
9. לוטקס
10. חזרת


מרק ירקות - מרק כתומים - מרק עוף
קניידלך

תוספות לבשר
1. תפוחי אדמה - מניפות, פרוסות עם תימין ורוזמרין,
2. אורז לבן
3. שעועית ירוקה ברוטב עגבניות
4. אפונת גינה עם בצל מטוגן כורכום ופפריקה (אפשר להוסיף גזר גמדי)

מנות בשריות
1. צלי בקר
2. חזה עוף- שניצלים , ברוטב טריאקי
3. קציצות עוף או בקר במיץ עגבניות
4. כרעיים, או רק שוקיים

קינוח - טורט אגוזים ושוקולד
תפוחי עץ אפויים - ליפתן פירות

 

[אריאלה310]

דבר ראשון הייתי בודקת מה הם אוכלים בפסח...

אשכנזים ששומרים לא אוכלים אורז שעועית ירוקה וכאלה.

אם לא שומרים, אזי אין בעיה.

אצלינו במשפחה פותחים הסעודה עם ביצים שלמות טבולות במי מלח בצלוחית.
אח"כ לבחירה 1. גפילטע עם חזרת 2. כבד קצוץ.
אח"כ - מרק צח עם קניידלך ומי שרוצה גם אטריות מיוחדות לפסח
מנה עיקרית - עוף בתנור, בשר בקר צלי , בתוספת תפו"א קטנים אפויים בתנור
סלטים: סלט חסה, סלט וולדורף, סלט גזר, סלט כרוב
מנה אחרונה- לפתן מפרות יבשים, או סלט פרות טריים, או חיתוכי מלון, אבטיח
עוגת מצות, עוגת שוקולד פסחית, עוגת שקדים, לבחירה של כל אחד
ושתייה חמה.

חג שמח!

 

[חנהפ]

כל בית עם הסגנון/מסורת שלו, אל תנסי לשנות יותר מידיי

בכל מקרה מצרפת קישור לתפריטי הסדר שלי , אולי יבואו לך רעיונות משם
[URL]http://lechol-leshanot-lehanot.blogspot.co.il/2016/04/2016.html[/URL]

 

[רומי 9121]

ארוחת חג , היי חתומלל, לא כתבת כמה אנשים יהיו.
אני מארחת כל חג אצלי, בערך 18 אנשים ביניהם 6 ילדים.
מתחילים במרק עוף עם קניידלך.
דג ( כל מאכל דג שאתם אוהבים)
צלי בשר בבישול איטי (אוסובוקו, כתף, צלעות)
מהרוטב שנוצר מהבשר, אפשר לבשל תוספת של פטריות (עם הרבה הרבה בצל מטוגן) ויחד עם ערמונים.
כרעי עוף חגגיים עם שזיפים שחורים מיובשים, משמישים, ופרוסות אננס \
ברוטב תפוזים עם צ'ילי וסויה (בטעם חריף/מתוק/חמוץ)
קציצות פרסה (לספרדים קציצות פרסה זה מסורתי)
אורז (גם לספרדים ואוכלי קטניות) (אפשר אורז צבעוני)
סלטים: סלט מיונז (תפוחי אדמה, גזר וכו')
סלט עגבניות שרי, סלט חסה עם אגוזים ברוטב ויניגרט.
חתומלל, אם תרצי את אחד המתכונים כיתבי ואכתוב לך את אופן ההכנה.
כמובן שאפשר גם להוסיף תוספות כמו תפוחי אדמה ובטטה אפויים בתנור ועוד.

 

[חתומלל]

אני מודה אישית לכל מי שענתה

עזרתם לי המון !
תודה תודה תודה

חג שמח !!!