ארוחת סתיו - המשך

[asafyigal]

ארוחת סתיו - המשך

טוב, עבר קצת זמן אבל עוד לא יצא לנו להכין את הארוחה המנות שעלו לגמר:

קוקי סאן זק בקרם דלעת ותפוז

מרק קרם סלרי עם פירה שורש סלרי ודבש

סלט דלעת ספגטי של השף הלבוש

שוק ארנבת עם קוסקוס לימון

דום שוקולד ממולא בקרם דלעת. רעיונות, הערות, הארות יתקבלו בברכה. מתכונים - אחרי שאני אנסה אותם

 

[fool in love]

הרבה ליל כל הקדושים...

לא הסתובבתי כאן הרבה מאד זמן ולכן אני לא כל כך יודע במה מדובר, אבל אם יש עניין עדיין במתכונים נוספים, עשיתי בשבת ארוחה מאד מושקעת ויש לי מתכון של שדרת צלעות טלה בשומר שאיכשהו נראה לי שישבור טיפה את המתיקות... בכל אופן נשמע מעניין מאד, במיוחד הקוקי. מת על קוקי סאן ז'ק.

 

[asafyigal]

בשמחה

אחד המועמדים שלא הגיע לגמר היה טארט טאטן של טלה ואנדיב מקורמל בתוספת פירה כרוב לבן וגבינת עיזים. אבל אם יש לך מתכון מעניין לצלעות טלה אני אשמח לשמוע.

 

[bouquet garni]

נשמע מעניין

כמה המלצות: המנה של הארנבת נשמעת קצת "יבשה" ואולי אם תנסה לתאר מה בדיוק אתה מתכוון להכין אפשר יהיה להגיב בצורה יותר עיניינית - איזה רוטב אתה מתכנן לארנבת ומה שיטת ההכנה. לגבי מוטיב הדלעת - לדעתי הוא מעט מוגזם - אני לא הייתי רוצה לאכול ארוחה שלמה עם דלעת ולכן המלצתי היא להוציא אותה מהקינוח ולחשוב על משהו אחר.