אשמח להמלצות על מתכונים עם אוקרה
הכנתי גבינת סויה מפולי סויה ונשארה לי אוקרה.
ניסיתי להכין עוגיות קוקוס, יצא חביב, המרקם טוב אבל הטעם של האוקרה דומיננטי לי מדי ויותר מסתדר לי עם קציצות מאשר עם עוגיות.
עשיתי נסיון נוסף עם עוגיות חלווה ובמקום קוקוס הוספתי טחינה גולמית מלאה, סילאן ומעט אבקת חרובים, זה היה יותר מוצלח.
אני מחפשת מתכונים טובים לקציצות אוקרה אפויות ?
איזה יחסי כמויות כדאי לנסות בין האוקרה לירקות ולקטניות ? האם צריך להוסיף משהו שידביק את הקציצות ?
האם האוקרה מחליפה את הקטניות ו/או את הקמח במתכוני קציצות ?
האם האוקרה יכולה להחליף את השבבי סויה במתכונים כמו "בולונז" ?
תודה
הכנתי גבינת סויה מפולי סויה ונשארה לי אוקרה.
ניסיתי להכין עוגיות קוקוס, יצא חביב, המרקם טוב אבל הטעם של האוקרה דומיננטי לי מדי ויותר מסתדר לי עם קציצות מאשר עם עוגיות.
עשיתי נסיון נוסף עם עוגיות חלווה ובמקום קוקוס הוספתי טחינה גולמית מלאה, סילאן ומעט אבקת חרובים, זה היה יותר מוצלח.
אני מחפשת מתכונים טובים לקציצות אוקרה אפויות ?
איזה יחסי כמויות כדאי לנסות בין האוקרה לירקות ולקטניות ? האם צריך להוסיף משהו שידביק את הקציצות ?
האם האוקרה מחליפה את הקטניות ו/או את הקמח במתכוני קציצות ?
האם האוקרה יכולה להחליף את השבבי סויה במתכונים כמו "בולונז" ?
תודה