אתגר - עוגת יומולדת בפסח

[navazi]

אתגר - עוגת יומולדת בפסח

היומולדת של אחותי יוצא השנה בפסח (ביום שישי), ואני מחפשת רעיונות איזו עוגה להכין לה.
הדרישות הן: כשר לפסח בלי קטניות והיא ביקשה גם שהעוגה לא תהיה מתוקה מידי - מה שדיי מפיל את האופציה להכין מוס שוקולד לסוגיו, שזה מה שתכננתי במקור.

חשבתי אולי להכין עוגת שכבות כלשהי על בסיס טורט, אבל אין לי מתכון קונקרטי

אני אשמח לרעיונות ומתכונים

 

[bali]

אולי עוגת גבינה ללא קמח?

עכשיו יש תותים יפים שאפשר לקשט בהם, וזו עוגה קלה ולא מתוקה מדיי בד"כ.

אפשר גבינה אפויה או עוגת גבינה ללא אפייה שהבסיס שלה יהיה מעוגיות יין לפסח מרוסקות ומעורבבות עם חמאה מומסת.

אם זה כיוון שמתאים לך, אעלה לך מתכונים.

ומזל טוב לאחותך

 

[navazi]

תודה רבה!

האמת היא שחשבתי גם על עוגת גבינה, אבל משום מה חשבתי שאחותי לא מתה על עוגות גבינה (אוהבת, אבל לא מתה עליהן)
בדיעבד היא אמרה לי שבאמת יכולתי להכין לה עוגת גבינה... טוב נו, לומדים משהו חדש כל יום

בסוף הכנתי טורט שקדים עם סירופ אספרסו במילוי פטיסייר שוקולד - מבוסס על המתכון הזה, של עוגיו.נט:
http://www.oogio.net/chocolate_pistachio_espresso_cake

החלפתי את הפיסטוקים בשקדים ואת הקורנפלור בקמח תפו"א (כי אנחנו לא אוכלים קטניות בפסח), לסירופ הוספתי קצת אמרטו, במקום פיסטוקים קצוצים קישטתי במיני שוקולד צ´יפס לבן ומריר (יצא דווקא מגניב כי הם מוסיפים קרנצ´יות נחמדה כשאוכלים את העוגה). את המקרון אספרסו ופיסטוק החלפתי בנשיקות קקאו פשוטות שמילאתי בשאריות של הפטיסייר שוקולד (כי יש גבול לכל תעלול... אני לא הולכת להכין עכשיו גם מקרונים), וקישטתי גם את ההיקף של העוגה בנשיקות.

יצא מוצלח!

שוב תודה על האיחולים ועל ההצעות.

 

[bali]

נראה מצויין

העיקר שהיה יומולדת שמח.

 

[שירן עוגות מעוצבות]

המלצות למתכוני עוגות לפסח

עוגת טורט וניל וקצפת וניל http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2512543
עוגת שוקולוד צ'יפס, לא מתוקה מאוד http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2511851
עוגת גבינה בהגשה אישית או עוגה אחת http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2509596
עוגת פרג לימון חמה במילוי שוקולד, ניתן פשוט לוותר על המילוי http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2508235
עוגת גבינת וניל פודינג ותותים http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2506385

 

[navazi]

תודה רבה!

כמו שכתבתי ל-bali, בסוף הלכתי על מתכון אחר.
אבל תודה רבה על העזרה!