די בטוח שלא
בקורס למדנו (ואני מאמין שגם את) שהאידיאלי הוא למזוג עד החלק הרחב של הכוס. אבל מה, הכוסות משתנות, יותר רחבות, יותר צרות, וכו'. וסה"כ מנת יין אמורה להיות יחסית אחידה (סביב ה180~ מ"ל אם אינני טועה) למזוג עד החלק הרחב זה אידיאלי מבחינת חדרור ופתיחת טעמים, ולימדו אותנו (ברוב הטמטום) שצריך למזוג ללקוח 2-3 פעמים כל פעם עד החלק הרחב - מנהג שאני אישית לא ראיתי ולא חושב שבכל בר שיש, אולי מלבד בר שמתמחה ביין, מתקיים בצורה כלשהי.
