קודם כל הופכים את העוגה
צידה התחתון תמיד יותר ישר וחלק. אם לעוגה יש "כיפה" מלמעלה יש צורך לחתוך אותה, כדי שעם הפיכתה שוליה לא יעמדו ב"אויר". לאחר מכן, יש למרוח שכבה דקה של קרם כלשהו שידביק את בצק הסוכר לעוגה, אבל גם ימלא חורים ושקעים ויחליק את פניה. ונכון, גם הבצק צריך מרודד עבה מספיק (לא יותר מדי - כחצי ס"מ). מחכים לתמונות!
