בואו לשולחן והפעם : מוסקה קישואים ובשר עם קינואה ברוטב
אז איך עבר עליכם השבוע הקולינרי ?
מה בישלתם ? מה יצא לכם מוצלח ? אנחנו חגגנו יום הולדת לחצי שלי ואכלנו סטייקים במסעדה ( בינוניים יש לציין )
היינו בפסטיבל אוכל ורק שתינו הרבה בירה נפלאה
והוזמנו לחנוכת בית והבאתי איתי עוגת סולת קוקוס ( נשאיר משהו לשבוע הבא )
השבוע הכנתי מוסקה מקישואים ענקיים שמצאתי עם בשר טחון וקינואה בוטב עגבניות ובזיליקום
יצא נדיר והמתכון לפניכם :
כשראיתי את קישואי הענק האלה בשוק כבר דמיינתי את המנה שאכין איתם
אחד המאכלים הטעימים בעיניי - מוסקה .
לתערובת הבשר החלטתי להוסיף קינואה מבושלת שנתנה לקציצת הבשר טעם משגע ואווריריות
אנחנו אהבנו , מקווה שימצא חן בעינכם .
אם לא תמצאו קישואים כאלה ,חציל יהיה נפלא בהחלט .
למילוי הבשר
750 גרם בשר בקר טחון
4 כפות גדושות קינואה מבושלת
1 בצל קצוץ
2 שיני שום כתושות
צרור פטרוזיליה קצוצה
5 עלי בזיליקום גדולים טריים קצוצים דק
תיבול : מלח, פלפל שחור גרוס, מעט כמון , פפריקה מתוקה
אופן ההכנה : את הקישוא הגדול יש לחתוך לפרוסות בעובי חצי סנטימטר
ללוש את הבשר היטב לקחת חופן לשטח ולהכניס בין שתי פרוסות קישוא ( או חציל )
נשאר לי בשר אז הכנתי ממנו קציצות קטנטנות ופיזרתי בתבנית
לרוטב :
500 גרם פאסאטה ( שזה רכז עגבניות סמיך )
5-6 עלי בזיליקום טריים קצוצים קטן
2 שיני שום כתושות
2 כפות פפריקה מתוקה
חצי כפית כורכום
כף סוכר חום
חצי כוס מים רותחים
להניח את הקישואים בתבנית חסינת חום , לערבב היטב את הרוטב , לשפוך מעל הקישואים, לכסות בנייר כסף ולהכניס לתנור ב180 מעלות
לשעה .
להגיש לצד אורז לבן או קינואה ולהנות
מקווה שתהנו , כמוני
שלכם , דורית
המתכון בבלוג מוזמנים לבקרני http://mum4four.com/?p=2434
אז איך עבר עליכם השבוע הקולינרי ?
מה בישלתם ? מה יצא לכם מוצלח ? אנחנו חגגנו יום הולדת לחצי שלי ואכלנו סטייקים במסעדה ( בינוניים יש לציין )
היינו בפסטיבל אוכל ורק שתינו הרבה בירה נפלאה
והוזמנו לחנוכת בית והבאתי איתי עוגת סולת קוקוס ( נשאיר משהו לשבוע הבא )
השבוע הכנתי מוסקה מקישואים ענקיים שמצאתי עם בשר טחון וקינואה בוטב עגבניות ובזיליקום
יצא נדיר והמתכון לפניכם :
כשראיתי את קישואי הענק האלה בשוק כבר דמיינתי את המנה שאכין איתם
אחד המאכלים הטעימים בעיניי - מוסקה .
לתערובת הבשר החלטתי להוסיף קינואה מבושלת שנתנה לקציצת הבשר טעם משגע ואווריריות
אנחנו אהבנו , מקווה שימצא חן בעינכם .
אם לא תמצאו קישואים כאלה ,חציל יהיה נפלא בהחלט .
למילוי הבשר
750 גרם בשר בקר טחון
4 כפות גדושות קינואה מבושלת
1 בצל קצוץ
2 שיני שום כתושות
צרור פטרוזיליה קצוצה
5 עלי בזיליקום גדולים טריים קצוצים דק
תיבול : מלח, פלפל שחור גרוס, מעט כמון , פפריקה מתוקה
אופן ההכנה : את הקישוא הגדול יש לחתוך לפרוסות בעובי חצי סנטימטר
ללוש את הבשר היטב לקחת חופן לשטח ולהכניס בין שתי פרוסות קישוא ( או חציל )
נשאר לי בשר אז הכנתי ממנו קציצות קטנטנות ופיזרתי בתבנית
לרוטב :
500 גרם פאסאטה ( שזה רכז עגבניות סמיך )
5-6 עלי בזיליקום טריים קצוצים קטן
2 שיני שום כתושות
2 כפות פפריקה מתוקה
חצי כפית כורכום
כף סוכר חום
חצי כוס מים רותחים
להניח את הקישואים בתבנית חסינת חום , לערבב היטב את הרוטב , לשפוך מעל הקישואים, לכסות בנייר כסף ולהכניס לתנור ב180 מעלות
לשעה .
להגיש לצד אורז לבן או קינואה ולהנות
מקווה שתהנו , כמוני
שלכם , דורית
המתכון בבלוג מוזמנים לבקרני http://mum4four.com/?p=2434
