בומואלוס- מתכון ללביבות ספרדיות לפסח, הגרסה המלוחה!

[יצחק טבעוני]

בומואלוס- מתכון ללביבות ספרדיות לפסח, הגרסה המלוחה!

רכיבים למתכון בומואלוס:
7 מצות שבורות
4 כפות גבינה לבנה
4 כפות קמח מצה
1 תפוח אדמה מבושל ומעוך
1/3 כוס גבינת קשקבל מגורדת
1/3 כוס גבינה בולגרית מפוררת
6 ביצים
מלח, פלפל שחור גרוס- לפי הטעם
שמן לטיגון

אופן ההכנה:
משרים את המצות בקערה עם הרבה מים לשלוש דקות. סוחטים את המצות היטב ומחזירים לקערה ללא המים.מוסיפים את שאר הרכיבים לקערה ולשים את הכל לבצק אחיד וסמיך. יוצרים כדורים בגודל כדור פינג-פונג ומטגנים אותם עד להזהבה.
חג פסח שמח לכולכם