תשובות....
האם את מתכוונת לצפות בבצק סוכר את העוגה ? אם כן כדאי להשתמש בתבנית רגילה ולא חד פעמית (כי בכל מקרה מוצאים את העוגה מהתבנית ושמים אותה על מצא). אם את מתכוונת פשוט לצפות את העוגה בגנאש את יכולה לפזר את הקוקוס הצבוע מעל, הגנאש כבר ידביק את הקוקוס לעוגה. לגבי האלכוהול - ממש טיפטיפונת, ואת יכולה להשתמש בכל אלכוהול לשתיה שיש לך בבית (לא להשתמש באלכוהול רפואי או שמהו כזה, חלילה) אם התבליט מוכן (אני מתארת לעצמי שאת מתכוונת לציור של הסוסים על יריעה של בצק סוכר) את יכולה כבר לצבוע אותו, זה לא מתקלקל ועדיף שיתיבש טוב טוב לפני שאת מניחה אותו על העוגה. את יכולה לאפות ביום רביעי, לקרר ולהרכיב ביום חמישי - אבל, אני הייתי ממליצה להקדים הכל ביום כך שביום חמישי בבוקר העוגה כבר תהיה מוכנה ולא יהיה לחץ.... (אלא אם את לא מתכוונת לשים בצק סוכר על כל העוגה ואז אין לך ברירה אלא להרכיב ביום חמישי, כי כידוע הגנאש דורש קרור והבצק סוכר שונא מקרר) וגם אז את יכולה להכין העוגה + הציפוי גנאש וקוקוס ולשים במקרר וביום חמישי רק להוסיף את הסוסים אני מקווה שעזרתי ולא רק בילבלתי יותר. בהצלחה
