בוקר טוב

[popi199]

בוקר טוב

אני בת 24 וכל חיי אכלתי בשר, איך שהגעתי לגיל שמבינים מאיפה הבשר מגיע ובאיזה צורה זה קורה אני מרגישה רגשי אשמה איומים כל פעם שאני אוכלת בשר (באתי ממשפחה שאוכלת בשר אבל אוהבת מאוד חיות, שמבחינה מוסרית זה מאוד מתנגש לי) , אכילת בשר מצטייר אצלי כמו הרגל מגונה. לאחרונה אני גם מרגישה רע כשאני אוכלת בשר, פחות טעים לי ואפילו הריח לפעמים לא נעים לי ועושה לי בחילה. היו לי הרבה תקופות שלא אכלתי בשר ודווקא בתקופות האלו הרגשתי ממש כאילו נגמלתי מהתמכרות, כל פעם חזרתי לאכול שוב בשר. אני מאוד רוצה לשנות את הרגלי התזונה שלי, יש לי עזים ותרנגולות בחצר ואני רוצה להפסיק להיות צרכנית של מוצרים שבאו מחיות מעונות. אני ממש אשמח אם תפנו אותי למאמרים בנושאים של טבעונות ואיך היא תורמת לגוף, תחליפים למוצרים מהחי ומתכונים טעימים (הייתי שנה צמחונית וכל הזמן הרגשתי כאילו אין לי מה לאכול) לאוכל צמחוני רק בלי סרטוני אימה בבקשה. תודה מראש לעונים.

 

[gs1234]

המעבר לצמחונות/טבעונות

שלום, קודם כל, יש את האתר של נטלי שוינקלשטיין, שיש בו המון מידע על תזונה ובריאות: http://www.to-heal.com/Default.asp?sType=0&PageId=5207&MH=7 לנטלי יש גם בלוג עם המון מתכונים: http://www.tapuz.co.il/blog/userBlog.asp?FolderName=nataly210 בנוסף, יש פורום שנקרא "צמחונות וטבעונות" שבו עוסקים קצת יותר בנושא המעבר לצמחונות/טבעונות מאשר בפורום הזה. שם יש גם מאמרים שמסבירים איך לעשות את המעבר בצורה קלה ובריאה: http://www.tapuz.co.il/Forums2008/Articles/Default.aspx?ForumId=301&cId=2158 וגם שם יש מאות מתכונים מעולים: http://www.tapuz.co.il/Forums2008/Articles/Default.aspx?ForumId=301&cId=5904

 

[TheFinalCut]

עוד כמה קישורים

ראשית כל, יישר כח. לדעתי אי צריכה של מוצרים פוגעניים, כשהיא נעשית מהסיבות הנכונות, היא צעד חשוב מאוד במעבר לאורח חיים מוסרי יותר מכל הבחינות. זה באמת נראה לפעמים כאילו שאם מספיקים לאכול את המזונות הללו שאנחנו רואים בפרסומות בכל מקום, אז שלא נשאר כלום. אבל זה רחוק מהמציאות, והמגוון פשוט עצום. למעשה עם קצת ידע מוקדם אפשר להכין גרסה טבעונית לכל מזון בשרי או צמחוני, שהיא בד"כ לא פחות טעימה. בתור התחלה, את יכולה למצוא מאמרי להיכרות עם תזונה צמחית באתרים להלן: http://www.anonymous.org.il/nut-tips.htm (עברית) http://www.pcrm.org/health/veginfo/vsk/index.html (אנגלית, עם יותר דגש מדעי) חוברת מפורטת על תזונה צמחית בריאה (עברית) יש גם מתכונים ומאמרים בפורום, והנה עוד כמה למטה.

 

[p e b b l e]

ההמלצה שלי

את המעבר לטבעונות תעשי בהדרגה. הרבה יותר קשה בעיני לעבור בבום לטבעונות, במיוחד אם הצהרת שכבר היה לך קשה עם מעבר לצמחונות. לדעתי בארץ ארוחות בוקר וערב הן גם ככה צמחוניות ופשוט מאוד להמיר אותן לטבעוניות בלי לשים לב. הבעיה העיקרית היא לדעתי ארוחות הצהרים שנהוג לאכול בהם בשר. אני חושבת שבהתחלה כדאי לך לעבור לצמחונות ופשוט להחליף את מנות הבשר בתחליפים. אפשר להכין קציצות צמחוניות בקלות, יש שניצלים מוכנים שקל לצרוך, פסטות עם בשר בכלל קל להשמיט את הבשר וכו'. אם תפרטי מה התפריט הרגיל שלך ואיפה הקושי שלך זה יאפשר לעזור כי אישית, אני לא כל כך מבינה את הקושי. אני צמחונית 15 שנה ויש לי המון מבחר. אחרי שהצלחת להיפטר מבשר, עופות ודגים תנסי בכלל לשנות גישה. במקום בשר + תוספות כארוחה, פשוט צריך אוכל טעים ומשביע. בשלב הזה אפשר להכין ארוחות המורכבות משילוב של קטניות, דגנים וירק. יש המון מתכונים ושילובים. לדעתי בשלב הזה אחרי שהרגלי התזונה משתנים קל הרבה יותר לעבור לטבעונות, שיתרונותיה מפורטים בקישורים שכבר נתנו לך. אם את רוצה מתכונים, הצעות לארוחות או סתם תמיכה, אל תהססי לבקש. בהצלחה.

 

[popi199]

תודה רבה לכולם

אני בהחלט אנסה את המתכונים