בשר מיובש ביתי
היי ג'ייסון הנה מתכון יחסית פשוט להכנת בשר מיובש מעולה בבית: מצרכים: 1. חצי ק"ג בשר מחלק אחורי של פרה (מס' 14/15) 2.מלח גס 3.פלפל שחור גרוס 4.חומץ תפוחים 5.סוכר חום 6.פפריקה מעושנת(גם מתוקה תתאים) 7.זרעי כוסברה(מומלץ-לא חובה) 8.שמן צמחי אופן הכנה: חותכים את נתחי הבשר לרצועות ארוכות.בקופסה משרים אותם עם 3 כפות מלח גס,3 כפות סוכר חום ומכסים עם חומץ תפוחים, משרים במקרר ל-3 שעות, מוציאים ושוטפים היטב. בקערה יוצרים משחה מכפית פלפל שחור,3 כפות פפריקה, כף זרעי כוסברה, כף סוכר חום ומעט שמן צמחי . עושים מסג' טוב טוב לנתחי הבשר ומניחים ברשת מעל תבנית בתנור בטמפ' של 50 מעלות למשך לפחות 12 שעות. שווה המתנה....בתיאבון
