הסבר
הביצים הגדולות ביותר ("ביצה מספר 1") הן ביצים שמגיעות כמעט תמיד מתרנגולות שעברו השרה כפויה, תהליך של הרעבה שמיועד להביא את התרנגולות למחזור הטלה נוסף. הביצים במחזור ההטלה השני הן גדולות יותר מאשר בראשון. בתעשייה האורגנית לא מעבירים התרנגולות מוחזקות למחזור הטלה אחד בלבד ולא מועברות השרה כפויה (התהליך מחייב מניפולציה של תנאי התאורה שלהן, ולא אפשרי בתרנגולות שיש להן יציאה לחצר, וחשופות לאור שמש, ומלבד זאת, לא ניתן למנוע מהן מזון ביעילות מכיוון שהן עדיין עשויות למצוא צמחים או חרקים לאכול בחצר). מסיבה זו הביצים שלהן הן קטנות יותר מהממוצע בשוק ולא מגיעות לגודל הגדול ביותר שיש. אני מקווה שהעובדה הזו לא תהיה בשבילך סיבה להעדיף ביצים מתרנגולות בכלובים על-פני ביצים אורגניות. עד כמה שידוע לי, אתה לא מרוויח כלום מהעדפה של ביצים גדולות מכיוון שאין להן שום עדיפות תזונתית על ביצים קטנות- הנפח המוגדל שלהן מגיע כמעט לחלוטין ממים, ולא מחומרים בעלי ערך תזונתי.
