בלינצ'עס הונגריים?
את המאכל היכרתי משתי מסעדות תל אביביות שהתמחו בהם. לפני כעשר שנים הייתי בהונגריה ולא מצאתי זכר לכך בקרב המקומיים. אינני אומר שלא אכלתי טוב (נהפוך הוא..) אבל בלינצ'עס לא מצאתי. התרשמתי שמדובר במאכל יהודי ולא הונגרי, ומכיוון שלא נשארו הרבה יהודים שם- גם הבלינצ'עס נעלם. להפתעתי, טוענת אחת מידידותי בפורום תרבות עברית שיש ויש בלינצ'עס הונגריים, רק שיש לקרוא להם "פלצ'ינטה". שאלתי: האמנם? ואם כן- אולי קצת פירוט לגבי הגרסה המקומית, כיצד היא מוגשת ובמה היא ממולאת.
את המאכל היכרתי משתי מסעדות תל אביביות שהתמחו בהם. לפני כעשר שנים הייתי בהונגריה ולא מצאתי זכר לכך בקרב המקומיים. אינני אומר שלא אכלתי טוב (נהפוך הוא..) אבל בלינצ'עס לא מצאתי. התרשמתי שמדובר במאכל יהודי ולא הונגרי, ומכיוון שלא נשארו הרבה יהודים שם- גם הבלינצ'עס נעלם. להפתעתי, טוענת אחת מידידותי בפורום תרבות עברית שיש ויש בלינצ'עס הונגריים, רק שיש לקרוא להם "פלצ'ינטה". שאלתי: האמנם? ואם כן- אולי קצת פירוט לגבי הגרסה המקומית, כיצד היא מוגשת ובמה היא ממולאת.
