במה אפשר להחליף ליים ,במתכון של עוגת גבינה?

[Somnium]

במה אפשר להחליף ליים ,במתכון של עוגת גבינה?

שלום,
לפי המתכון שיש לי להכנת עוגת גבינה אני זקוק לליים, אבל כרגע אין אפשרות לקנות ליים , הם יופיעו רק לקראת ספטמבר..
במה ניתן להחליף את הליים? לימון יהיה חמוץ מדי?
תודה.

 

[יצורה]

תלוי במתכון, אבל בגדול

נראה לי שלימון או אפילו תפוז יתאימו.

 

[bali]

הייתי מחליפה בלימון רגיל

 

[Somnium]

תודה. יש לי שאלה נוספת:

בעיקרון לפי המתכון יש לי שכבה ראשונה שעליה יש לי את המילוי עצמו ,העוגת גבינה..
אני רציתי לשים על השכבה הראשונה ריבת חלב, ורק אז לשים את המילוי של הגבינה (תותים בפנים לשים תותים) באפייה?
השאלה אם יצא מזה משהו אכיל אחרי שכל העסק הזה יצא מהתנור?

*צירפתי קישור למתכון עצמו.

תודה.

 

[bali]

לא לא לאאאא

1. ריבת חלב לא הולכת עם חמצמצות של לימון, ולא נראה לי שגם עם תותים. הייתי מוותרת.
2. תותים לא טובים באפייה. הם מגירים מלא נוזלים ומאבדים את כל החיוניות שלהם. הייתי נשארת עם התותים למעלה על העוגה אחרי שהתקררה היטב, כמו שמציעים במתכון.

 

[Somnium]

תודה, אבל אני קצת מבולבל

במתכון אחר ראיתי שהכניסו את התותים למילוי ואז לאפייה (צירפתי את הקישור)
מה גורם לזה במתכון הספציפי הזה לצאת לעוגה בסדר למרות הכל?

תודה!

 

[bali]

לא רואה את הקישור הנוסף

ייתכן שזה גם עניין של טעם. ממה שאני יודעת, תותים ואפייה לא חברים.

 

[Somnium]

בהודעה השנייה שלי בקישור "מתכון 2"

 

[slepax]

יש שני שלבים

בשלב הראשון מוסיפים תותים יחד עם הבלילה ואותם אופים ביחד.

את התותים שאתה רואה מעל בתמונה האחרונה מוסיפים לאחר האפיה ולאחר שהעוגה התקררה.

 

[Somnium]

כן,

כן זה מה שהתכוונתי לעשות, התותים בתוך המילוי. ואז אחרי האפייה וקירור אפשר במקום תותים למעלה לשים קישוטים מבצק סוכר ...
זה לפחות היה הרעיון חח

 

[slepax]

אין שום בעיה שתעשה את זה

אבל התותים יצאו נימוחים משהו. תסתכל בתמונה האחרונה אחרונה, רואים שם תות שעבר אפיה והוא מאוד רך ונימוח. אם זאת הכוונה זה יכול לעבוד ממש טוב.