במה אפשר להחליף קרם טרטר?

[ronnie 123]

במה אפשר להחליף קרם טרטר?

אני עושה היום עוגה (עוגת ספירלה) ולהקצפת החלבונים אני אמורה להוסיף קרם טרטר - ואין לי.
מה אפשר להחליף אותו? קורנפלור? פודינג וניל? משהו אחר?..

 

[bali]

להוסיף קורט מלח נאה ולוודא באמת שהקערה נקייה משומן

הכי טוב - לשפשף את הקערה בלימון טרי ואז לנגב. הלימון ממיס כל זכר לשומן.

בגדול קרם אוף טרטר עוזר למרנג להתייצב, אבל הוא לא הכרחי.