בצק פילאס וגבינת טוב טעם

Hermione1382

New member
בצק פילאס וגבינת טוב טעם

לילה טוב לחברי הפורום הנכבדים. שמי עידן ואני אורח פורח זמני המעוניין בסיוע קטן למען חברה הנמצאת לה בארה"ב (מדינת ניו יורק).

האם אתם יודעים אם יש להשיג בצק פילאס בארצות הברית? אני יודע שזה נקרא phileas dough וחשוב שלא לבלבלו עם הפילו שהוא פריך יותר ונטול שומן.

בודאי הינכם זוכרים את גבינת טוב טעם הכחושה בה משתמשים בעיקר בעוגות ומאפים. זוהי גבינה מוצקה אך רכה בעלת אחוזי שומן נמוכים. האם יש משהו מקביל לגבינה זו בארצות הברית?

הרבה תודה תשובתיכם :)
 

John the Savage

New member
אני מכיר את Phileas Fogg

אבל מעולם לא נתקלתי במונח phileas dough באנגלית. אם תעשי חיפוש בגוגל תראי שהמקומות היחידים בהם המונח מופיע זה בעברית. לא יודע מה המקור של השם "בצק פילאס" אבל זה לא קיים באנגלית. אם את מחפשת את הבצק ממנו מכינים בורקס תורכי,זה ניקרא Yufka dough. זה אמנם לא מוצר הכי נפוץ בארה"ב, אבל יש סיכוי למצוא כזה בחנויות שמוכרות מוצרים מזרח תיכוניים.

ולגבי גבינת טוב טעם, חפשי Farmer's cheese או Tvorog.
 
למעלה