forglemmigej
New member
בקשר לתאילנד
הגשמתי חלום וקניתי ווק. קניתי גם את כל המצרכים לאוכל תאילנדי: חזה עוף,ירקות קפואים בתפזורת (כתוב על השקית ירקות לווק), חלב קוקוס,סויה ושמן. ניסיתי לעשות לפי ההוראות אבל יצא במקום מוקפץ תאילנדי משו שנראה ונטעם יותר כמוקפץ פולני
האם יש פה מישהו שיכול לתת לי טיפים איך לעשות מהמצרכים שתארתי משהו שיראה ויטעם כתאילנדי אמיתי. אחרת כפרה על הווק...תודות
הגשמתי חלום וקניתי ווק. קניתי גם את כל המצרכים לאוכל תאילנדי: חזה עוף,ירקות קפואים בתפזורת (כתוב על השקית ירקות לווק), חלב קוקוס,סויה ושמן. ניסיתי לעשות לפי ההוראות אבל יצא במקום מוקפץ תאילנדי משו שנראה ונטעם יותר כמוקפץ פולני
יש מאכל תאילנדי אחד שאני פשוט חולה עליו ! מה זה חולה? נרקומן! ג'אנקי! ליכאורה לא מדובר במשהו מסובך או ייחודי אלא באחד המאכלים הפשוטים והזמינים כמעט בכל פינה בתאילנד(למרות שייש פחות דוכנים שלו ממה שנדמה לכם ... ) KAO PAD /MOO/KAI/GAI - ובעיברית אורז מוקפץ עם רקות ובשר עוף/חזיר+ביצה. מאכל פשוט להכנה - פחות מחמש דקות בווק . זול ולטעמי פשוט נפלא . אבל יש בעיה ... אני לא נמצא בתאילנד אלא בקמבודיה ... לכאורה לא היתה אמורה להיות בעיה - הארצות שכנות ואפילו אחיות שלא לומר שמבחינה תרבותית מדובר בתאומות "סיאמיות" ... רק מה , כנראה שפול פוט רצח לא רק את כל הרופאים מורים עו"דים וסוחרים אלא גם את כל הטבחים - כי הרוב הגדול של האוכל בקמבודיה לא ממש טעים . יש להם אורז מוקפץ אבל הוא בכלל לא טעים . אני ארחיב , האורז המוקפץ הכי עלוב(לפחות מבחינת איכות המרכיבים-בשר מחלקים זולים וכו') יותר טעים מאורז "תאילנדי" מוקפץ במסעדה במלון 5 כוכבים בקמבודיה . גם בבית זה פשוט לא יוצא כמו שיצא להם ברחוב בתאילנד ! הסתכלתי עשרות פעמים בתאילנד , היסרטתי בוידאו , ישבתי שעות בפודלנד לראות איך הן מקפיצות וקניתי את המוצרים/שמן/תבלינים וכו' שהטבחיות בפוד לאנד המליצו לי באותו הסניף(זה שליד סואי נענע) ו ... זה פשוט לא מתקרב משהו חסר . משהו בהכנה שלפני תהליך ההקפצה עצמו . לא ברור לי מה חסר , אבל משהו DEFINITELY חסר . למישהו יש רעיון מה זה יכול להיות ? זה לא OYSTER SAUCE ולא MSG , ולא סויה , ולא NAM PLAA ניסיתי עם כל אחד מהם לחוד ועם כלם ביחד . בן ? קארלטון? פספורט ? לודוויג ?