ברוקולי טרי מול קפוא

[jen711]

ברוקולי טרי מול קפוא

היה פה ממש לא מזמן מתכון למרק ברוקולי פשוט ומהיר נורא(סליחה על הסניליות, לא זוכרת מי פירסם).
בכל מקרה, חשבתי לעשות עם ברוקולי טרי.
במה שונה הטיפול/בישול?
ניסיון ראשון לבלנדר הידני החדש

 

[חנהפ]

ההכנה של הברוקולי -שטיפה הגונה

השריה במים עם חומץ או מלח (כדי לא לבשל ברוקולי עם חרקים)
הבישול יהיה ארוך יותר

 

[jen711]

תודה, את יכולה לתת לי הערכה של בערך כמה זמן בישול זה יהיה?

אני אחתוך את זה לחתיכות לא גדולות ואבשל בתוך מים.
עוד שאלה: יש חלק שצריך להוריד? הבנתי שאוכלים גם את הגבעול.

 

[TCHM]

ניתן להשתמש גם בגבעולים...

תסירי מעט את הקליפה שלהם וחתכי ל-2 ס"מ.
תתחילי לבשל את הגבעולים לפני הוספת פרחי הברוקולי
כשהם מתרככים תוסיפים את הפרחים ובשלי עוד 5-7 דקות
בלבד.

 

[jen711]

מצויין, תודה