בשק בקר

[tapas tapas]

בשק בקר

עד כמה בריא או לא בריא לאכול בשר בקר? באיזה תדירות כדי לאכול סטייקים? ואם אוכלים סטייק, האם יש הבדל מבחינת הבריאות בין WELL DONE לMEDIUM?

 

[סיגל ישראלי דיאטנית]

בקר

התשובה לשאלתך אינדיבידואלית ביותר. בבשר בקר יותר שומן רווי ולכן פחות מומלץ אם כי לעיתים מכיל יותר מינרלים וויטמינים כגון ברזל וB12 ולכן לאדם אנמי ללא רמות כולסטרול גבוהות אמליץ קצת יותר.... סטייק טעים יכול גם להיות מנתח רזה יחסית כגון פילה או סינטיה , ויש הטוענים שככל שהוא עשוי יותר הרי שפחות מרכיביו ייספגו ושגם מכיל יותר "רעלים" בעיקר כשעשוי על האש....